ふわトロなたこ焼きを作ってきました！ｉｎ宮古

こんにちは。根本さやかです。

昨日は凹みました。

子供の連絡ノートを見るのをすっかり忘れて、

持って行かなければならない持ち物を準備せずに・・・

忘れ物をさせてしまいましたごめんなさい！ごめんなさーい！

結構重要な持ち物だったので、申し訳なく思って、

ママが悪かったママが悪かったってね・・・。

罪悪感というか自暴自棄になりそうなぐらい凹みました

自分の事なら良いけど、自分のせいでかわいそうな事させたなーと

反省の１日でした。

夫にも話をし、夫婦で対策会議して、

頑張りましょう気をつけましょう。この対策で

いきましょうという結論。

小さい忘れ物ではなかったので、

猛烈反省でありましたが、今後は自分だけでなく

夫も巻き込んで忘れ物対策がんばります～

さてさて、気を取り直して

先日は沿岸の宮古でお仕事でした。

たこ焼き作りのお仕事です

お家でたこ焼きを作っても上手に丸く出来なかったり、

フワトロ～のたこ焼きにならなかったり・・

そんなお悩みも吹っ飛ばす！

めちゃウマなたこ焼きがお家で作れる

ウマウマなたこ焼きを作ってきましたよ

宮古在住のママと子供達と１時間みっちり焼きました！

みんなで、ワイワイと焼くのがとっても面白かったです。

左端の赤いお皿にのっているものは、

中にあんこを入れた大判焼き風です

その後、みんなでたこ焼きパーティー

めちゃうまです

みんなで囲んで食べる食事は美味しいですね。

楽しい食事をとる時間が増えるお手伝いができる事、

そういう仕事をしている事が本当に有難いです。

最後までお読みいただきありがとうございました！

キッズ食育トレーナー

スイーツコミュニケーションコンサルタント　根本さやか

ルバーブとオレンジのクランツ

こんにちは。根本さやかです。

バタバタな日常ですが、合間にパンを焼いたり

季節の食材を使った料理を楽しんでいます。

子供が習い事をしたら、

親も１つ習い事をするのがオススメという話を

以前聞き、本当にその通りだな～と今実感します。

一生懸命学ぶ姿を絶対後ろで見てますからね。

うちの場合・・・

親の習い事の投資額は子供の倍以上ですオイオイ・・

最近のパン。

クリームチーズ＆あんこのパン

カレンズレーズンとシナモンのロールパン

これは、ルバーブ。

産直で購入できます(^^♪『ふき』ではありませんよ～

これを繊維とりしてカットし、砂糖を混ぜてジャムにします。

こんな感じ。

あっという間にジャム！酸っぱい美味しい！

このジャムとオレンジカットをパンに合わせて、

夏らしいパンを作ります！

パン生地をこんな風にのばして、間に挟み、成型します(^^♪

クルクルしたクランツが完成！

クランツとはお花という意味だそうですよ

トッピングのバターシュガーが、爽やかなパンと

よく合って、アイスコーヒーによく合います！！

んで、ラッピングをし、いつもお世話になっている友人に

プレゼントさせていただきました～

お子さんが丁度お誕生日だったので、とても喜んでくれましたよ♡

夏の親子クッキングは今年もやります(^^♪

てまり寿司～と簡単な夏野菜のおかずを考えております。

詳細は７月上旬にご案内します

こちらはイメージです

最後までお読みいただきありがとうございます。

スイーツコミュニケーションコンサルタント

キッズ食育トレーナー　　根本さやか

雫石産のわさびで！わさび丼

こんにちは。根本さやかです。

扁桃腺炎になり数日寝込んでしまいました。

唾を飲む事さえ激痛で・・・

薬を飲んで事なきをえました。

この間の休日は雫石へ。

盛岡から車で３０分程で雫石あねっこ(産直)に到着。

お目当てはコチラ。

『わさび』

岩手県でわさびを作っている所は結構あるんですよ。

その１つが雫石。

ドラマ『孤独のグルメ』の大ファンである私が、

ＤＶＤを繰り返し見ている中で、どうしても食べたかった一品が、

伊豆にあるお店のわさび丼でした！

熱々のご飯に削り節と、すったワサビをのせて、

上からお醤油をたらして頂くのです♡

もうたまらなく、ずーっと食べたくて！それで雫石へ。

ワサビは、専用のおろしを使います。専用のおろし板は、

わさびを陳列している隣に積んでありますので、そこでも購入できます。

わたしは、大きいサイズを購入。

だって、気兼ねなくスリスリしたいから～

次男がスリスリ・・・って・・ちょっとダメ！そんなに早くやって！

五郎さん(主人公)は、

まあるくまあるくスリスリって言ってたんだから～

そうそう。こんな感じで！スリスリ。

新鮮すぎて、目に染みるね

あとは、土鍋で炊いたご飯を用意。

ガスを使って土鍋で炊くご飯は、

甘さがあり、粘りがつよく最高です。米が立つ！！

炊き立てごはんの上に、

削り節とスリたてのわさびをのせて、お醤油をたらして・・・

混ぜてかきこみます

五郎さんがね、おかわりした程なんですよ。わかる～

この味は、すりたてワサビでなければだせない味！！！

あぁ～日本人でよかった

岩手ってな～んでも美味しいんだから、いい所ですね。

２０１７年 大運動会のお弁当

こんにちは。根本さやかです。

今日は長男の小学校の運動会！

朝から張り切ってお弁当を作りました(^^)/

幼少期に運動会のお弁当を家族で

囲んで食べた事は大人になっても忘れていません。

息子にもそんな記憶を残して

あげたいという気持ちで作りました。

２０１７年５月　運動会のお弁当。

手作りエビフライ。

手作りのエビフライは、海老がプリッと存在感があります。

手作りクリスピーチキン

鶏むね肉でサクッと

無塩せきのハムで作った

ハムサンド

他、厚焼き玉子やおにぎりを作りました。

家族みんなで運動会を見に行く事ができ、

無事帰宅しました。

最後までお読みいただきありがとうございました。

生地がおいしいと好評のクレープレッスンでした！

こんにちは。根本さやかです。

今日は、盛岡市内でクレープのレッスンでした。

いわて生協さんが主催する

子育てママを応援するイベントハピママでの

レッスンです(^^♪

０～３歳までの親子が集まってくれましたよ～！

お家でも簡単にフライパンで焼ける

美味しいクレープです。

生地はもちろん無添加の手作りですよ。

レッスンは、まず私のデモから。生地づくりから焼き方までを

ご覧いただきました。

その後はペアでクッキングタイムです

ダマなんて全然ない滑らかな生地を作り、

フライパンに流しいれて焼きます。

ご覧の通り、美味しそうに焼き上がりましたよ！

たーくさん焼いて、みんなで試食タイムです！

クルッと巻いて、お野菜をたっぷりと

頂きます

お野菜とハム＆ツナのクレープと、

チョコバナナのデザートクレープです

子ども達もたっぷりと食べてくれましたよ。

美味しい～！初めて作ったのに上手く出来て嬉しい。

子どもが沢山食べているのでお家でも作ってみたい！

レシピには載っていないコツを沢山聞けて、参考になりました！

など、嬉しいお声を頂きました(^^)/

お母さんが作った美味しい手作りクレープ♡

是非おうちでもチャレンジしてみてくださいね。

ご参加くださった皆様、お手伝いくださったスタッフの皆様、

本当にありがとうございました。

スイーツコミュニケーションコンサルタント

キッズ食育トレーナー　　根本さやか

野菜をたっぷりといただきます

こんにちは。根本さやかです。

春になり、やっとテニスができる時期になりました(^^♪

時間がある時はテニスを楽しんでいます。

先日、知り合いから教えてもらった『酢』。

一升瓶です。

もろみが入ったお酢で、花巻で作られた宝清酢です。

ネットでも購入可。

この酢と砂糖、ゲランドの塩を合わせたものに、

野菜を浸していただいております。

ラディッシュ・人参・セロリ・きゅうり・パプリカ

米酢ｏｒ黒酢　１５０ｍｌ

砂糖　　６０ｇ

塩　小さじ２

上記を合わせて、お好みの野菜を入れる。

ひたひたになる程度が丁度よいです。

一日ねかせて完成。

地元の美味しい野菜がこれから産直にズラリと並びますね。

地産地消で地元のお野菜をいただく。

と～っても楽しみです(^^♪

スイーツコミュニケーションコンサルタント

キッズ食育トレーナー　根本さやか

圧巻の桜並木 北上展勝地

こんにちは。根本さやかです。

先週、、北上展勝地へ桜を見に出かけてきました。

初めての場所。

２時間の渋滞に巻き込まれながらも、

到着すると圧巻の桜並木に魅了されます。

車から降りるとすぐに子ども達が、

『桜餅のにおいがするー』

桜の香りをふわりと感じ、

渋滞の疲れが一気にとびました。

こんな素晴らしい場所に今まで足を運ばなかった事を

後悔し、景色と花の美しさに感動した一日でした。

桜並木を歩く喜びを味わいながら、３時間もおりました。

できれば一日中ずーっと夜まで寝転んで

桜を堪能していたい気持ち。

それほど素晴らしかった北上展勝地。

北上展勝地のお花見を毎年恒例の家族行事に

したいとおもいます(^^♪

最後までお読みいただきありがとうございました。

今週作ったもの。焼き菓子

こんにちは。根本さやかです。

今週はお菓子とパン作りに励みました。

発酵バターとアーモンドで、

ボックスクッキー。

表面に砂糖をまぶして

同じ幅にカット。

その後、焼成。

サクッほろッと香ばしいクッキー。

こちらもまた発酵バターで

オレンジパウンド。

袋に入れて完成。

焼き菓子は焼いた当日よりも、

翌日以降の方がおいしく食べられます(^^♪

スイーツコミュニケーションコンサルタント

キッズ食育トレーナー　　根本さやか

兄弟げんかは・・・◯◯をしている

こんにちは。根本さやかです。

先日、発達障がいのフォロー講座へ

行ってきました。

子供の発達の事で悩んだ日々があり、

少しでも前へ。と一歩を踏み出したときに

参加したトレーニングのフォローの講座でした。

同期のみんなとは今でも同士のように

なんでも相談しあっています。

今回、この言葉を聞くために行ったんだな～と

感じた言葉。

兄弟げんかは暇つぶし

最近、兄弟喧嘩が特に多くて

その度に、なぜ？もう・・・また！？

日々その繰り返し。

なんだか、いつもくっ付いてケンカして、

そんなにケンカするなら離れなさい！と言っていたけども、

かまってほしくてやっているようだとも感じていました。

この言葉が、スト―――ンッとヒットし、

なるほどーとスッキリと解決。

本当に暇つぶしかは置いておき、

そういう捉え方の目線を持っていなかった私には

ストンと落ちました。

ケンカしていても、

あーまた暇つぶししてる～と思えたら

それが余裕なんだと。

ありがたい言葉は、足を運ばなければ

もらえなかったんだと思うと、前を向く覚悟を

する事は、自分を救う近道になるのかもしれませんね。

その後、ランチへ！だいたいメンバーで集まるときは

お寿司をたべてます

みんな寿司好きなのです。

今回は紫波の清次郎で個室ランチ。

ランチのみ稲荷寿司も食べ放題！刻み柚子がはいっていて

爽やかな稲荷寿司でした。

お寿司はもちろん、味噌汁も茶碗蒸しも絶品です。

トイレにおむつ替えの台なし。ご注意ください。

最後までお読みいただきありがとうございました。

春休み♬おにぎり登園と夜のお惣菜部

こんにちは。根本さやかです。

春休みが始まり、仕事もプライベートも大忙し。

この春、また新しいステージにあがったように思います。

出会いも新たに、新しい環境にわたしも飛び込みます。

さて、春休みに突入し、

次男が通う保育園のお給食が期間限定で麺類に。

もちろん麺類だけでは足りないので、

各自おにぎりを持参する事になっています!(^^)!

具を入れてもOK。海苔を巻いても良いのです。

混ぜ込みもよいそうです。

ちょっと変化をつけて、

１つのおにぎりに具を２種類入れてあげています

鮭バージョンの時は・・・

焼鮭＆筋子

焼鮭＆たくあん(刻み)

焼鮭＆昆布

しらす＆高菜

しらす＆たくあん(刻み)

しらす＆昆布

というように(^^♪組み合わせを考えて

私も脳を使っています(笑)

夜のお惣菜部(部員わたし１人)では、

アサツキとたこの頭の酢味噌和え。

蛸と酢味噌がよく合います。

鶏レバーの醤油漬け

滑らかでとても食べやすです。

昔、持ちよりランチ会で鶏レバーを持ってきてくれた

ママさんがいらっしゃって、その時食べてから、ずーっとハマっています。

いろんな出会いがあり、いろんな味と出逢えました。

最後までお読みいただきありがとうございました。