キッズレッスンでした！3月レッスンも募集中！

こんにちはー！

先日は、キッズクッキングのレッスンでしたよ！

サラダをみんなでワイワイつくりました。

切るのが上手パチパチパチ！

巻きすでキッチリ巻いた巻き寿司。

普段はラップで巻いていたというお母さんも

やっぱり巻きすの良さを納得していましたよ^^*

食べやすい大きさに切っているところです。

みんなで美味しく頂きました^^*

ご馳走さまでした！

最後までお読み頂きありがとうございます。

3月も同様のメニューでレッスンをします。

子供達に負担のかからないメニュー配慮を

してあります。

無理のない範囲で進める努力に務めています。

安心してご参加ください。

お申し込みはコチラ↓↓↓

いわて生協 ハピママ

※先着順で満席になり次第締め切りとなります。

根本

塊肉の調理にハマってます♪

こんにちはー！

さてさて、今夜の夕飯は……

豚の塊肉の調理にハマってます。

こちらは、国産豚の肩ロース。

肩ロースに塩、ハーブ、ニンニクと一緒にオーブンで

じーーーっくり2時間半焼き上げたもの。

豚肩ロースのグリル焼き。

お肉がホロホロ。

バゲットやチーズにピッタリ♡

こちらは、国産豚のロース肉の塊肉で

自家製ハム。

ハムは、参考書の通り作りました。

塩、ローリエ、ローズマリーでじっくり漬けてから、

ハムにします。

玉ねぎドレッシングと黒胡椒たっぷりで頂きます。

手作りのミートソース。

麺を茹でて合えますよ。

ボロネーゼに自家製ハムを添えての夕飯です。

美味しいなー♪

お料理って楽しいっ！

最後までお読み頂きありがとうございます。

特別な日は手作りをしたい！バレンタインレッスン

こんにちはー！

ハッピーバレンタイン♪

本日はバレンタインレッスンでした！

チョコレートブラウニーのケーキ。

メディア取材が3社入りましたー！

焼き上がりは、ナッツやドライフルーツで

デコレーションをしてもらいましたよ。

予め、わたしが焼いたケーキを

ご試食に♪

ママたちの赤ちゃんは、隣のお部屋でボランティアの皆様が見てくださってます。

お家で中々手作りのお菓子を作るのが困難でも、

赤ちゃんを預かってもらい、特別な日は手作りをしたいというお気持ちに応える事が少しでも出来たかなと思います！

ご参加の皆様スタッフの皆様、本当にありがとうございます。

お弁当の詰め方を学ぶ！

こんにちはー！

休日は、英会話の先生の所で英会話を学んだ後に、

お弁当の詰め方を習ってきましたよー。

ワークショップでのイベントでしたので、

紫波まで行ってきました(∩´∀`∩)

お料理大好きなので、本当に楽しみにしていました！

素直に参加できるのが嬉しい。

食べるのが好きで、学ぶのが好きなのです。

教えてくださるのは、accobentoのオーナーさんです。

accobento Facebook

見本をレクチャー。

じっくり観察(・▽・）

その後、みんなで具材を詰めていきましたよ。

ポイントをレクチャーしていただいたので、

迷いながらも楽しくできました(∩´∀`∩)

じゃーーーん。完成品！

出来上がりを並べて写真撮影！

大人のお野菜たっぷりのお弁当です。

本当に美味しいのですよー

お弁当の詰め方やお惣菜をプロに学ぶのは

とても楽しいですね。

今回はシェフの方もご参加されていたので、色んな

お話も聞けて楽しかったです♬︎

体に優しいお弁当ありがとうございます。

ご馳走様でした！

最近の夕飯献立！

こんにちはー！

最近の夕飯をご紹介。

まずは、大鍋で鍋焼きうどん！

鍋焼きうどん美味しいですよねー！

大鍋で作って皆で頂きましたよ。

具材は、鶏肉、ネギ、天かす、お麩、卵、原木椎茸、

油揚げです。

その日は、アツアツ鍋焼きうどんとおにぎりの夕飯にしました！

この日の献立は、

ホッケ味醂、キャベツの和え物、オクラの胡麻和え、

もやしナムル、蜂蜜ヨーグルト、納豆の夕飯。

こちらは、自家製醤油で漬けたブリ、キャベツの酢醤油和え、スナップエンドウ、自家製の漬物、はんぺんの味噌汁でした。

納豆が大好きで毎日食べています(・▽・）

最後までお読み頂きありがとうございます。

節分は海鮮恵方巻きを作りました！

こんにちはー！

節分は、自宅で恵方巻きを作りましたよ！

シャリは六合分。

海鮮太巻き

具材はこちら！お米はもちろん岩手県産ひとめぼれ。

海苔を2枚使用！

具材を並べて、グルグルと巻きます！

海産物が食べられない子には、

サラダ巻きと焼肉巻きをつくりましたよ^ ^

カットするとこんな感じ！

焼肉は、フライパンで焼いた後にバーナーで

炙りました。

炙る事で香ばしく、アクセントになります。

暖かいお蕎麦と共に。

三陸産真崎わかめ入りのお蕎麦！

真崎わかめはシャキシャキ！！外国産ワカメとは

味も香りも別物です。

自宅で炊飯し寿司桶でシャリを作ると

シャリに杉の香りがほのかに移り、塩梅も良い。

今回の海苔は有明産の一番海苔。

寿司や巻き寿司は出来たてが1番の食べ頃です。

巻いたら、カットしお蕎麦と共に

すぐ頂きました(∩´∀`∩)

子供達は1本丸かじり♪

食後に豆まきをし、節分を満喫しました。

最後までお読み頂きありがとうございます。

学びの日ー！

こんにちはー！

本日はパンの教師のカリキュラムを

受講してきましたよ。

常に最新版のレシピを学んでおります。

パンが焼ける香りはなんとも言えません。

紅茶とクランベリー、レーズンが入った

ふんわり感がたまらないパン！

美味しいパンが食べたいなーなんて思う日…

自宅で焼くのが1番美味しいんですよね。

パンの奥深さが面白くて、

世界のパンを学べる。

翌日もふんわりしっとりなんですよ(*^。^*)

冷凍しても解凍してもふんわり♪

セッティングをして頂き、

ご馳走を堪能しました。

独学してレシピだけあればいいというより、

学ぶ先で習う方が

より確実でスキルアップができると考えております。

同じ志しを持った仲間や、丁寧に教えてくださる先生達に感謝です。

最後までお読み頂きありがとうございます。

手づくりミートソース

こんにちは！

ミートソースパスタを作りましたよ♪

材料はこちら。

合い挽き肉、玉ねぎ、しめじ、マッシュルーム

ベーコン、ホールトマト、ドミグラスソース

ケチャップ、バター、月桂樹の葉、香辛料

香辛料は、黒胡椒、クミンです。

野菜としめじはみじん切りをし、

マッシュルームはスライスをします。

お肉も野菜もよく炒め、ホールトマトとドミグラスソースで煮込みます。

煮込み始めです。

鍋の内側の丸い金具の直ぐ下ぐらいに

ソースがありますね。

1時間弱火で煮てこのぐらい。

1時間半。

あともう少し！

1時間50分で完成！

ずっと弱火でコトコト。

焦げついちゃうから注意です！こまめに木べらでゆっくりとかき混ぜながら煮込みました。

深い味になり、とろみ具合もベスト。

1晩寝かせて完成とします(*´`)

ミートソーススパゲッティのお弁当に！

手づくりは、やはり市販品とは別格です。

1度手づくりを味わうと手間ではありますが、

何度も食べたくなります。

最後までお読み頂きありがとうございます

長ーーーい恵方巻きを作りました！

こんにちは！

本日はお仕事で、来月の節分に向けて長ーーーい恵方巻きをつくりましたよ！！

テレビ局3社、新聞社1社が取材に

来ました✩.*˚

具材は生物を使用していない物を用意しました！

小さな子供たちでも食べられますね(*´`)

酢飯は、特別栽培米のひとめぼれです。

皆で息を合わせて、一気に巻きます(∩´∀`∩)

ぎゅっぎゅっと！

長ーーーい巻き寿司が完成！！！

わーーーーーい((o(｡>ω<｡)o))

県産大豆のお味噌で作った

お味噌汁です。

自家製のお漬物を差し入れしましたよ♡

お重箱で持って行きました♪

カットするとこんな感じです！

みんな大きいお口でかぶりついてました(●´ω`●)

最後までお読み頂きありがとうございます。

手づくり夕飯

こんにちは！

最近子供たちが、にゅうめん(温かい素麺)にどハマリしてます……

もー(T＿T) もー(T＿T)  もーーーー

飽きとんのや……(OдO`)

ではでは、先日の夕飯をご紹介。

中華丼♪

具材は、白菜、チンゲン菜、人参、豚肉、うずらの卵、ベビーホタテ、ヤングコーン、原木しいたけ、かまぼこ。

味付けは、胡椒、オイスターソース、醤油、ゴマ油。

餡を別で作って最後に餡をかけるスタイルを

取り入れました(∩´∀`∩)

お野菜たっぷり！お肉たっぷりでした！

こちらのメニューは、長芋の千切り、塩鮭、自家製漬物、セロリとトマトのチーズサラダ、すまし汁です。

写真の他に、納豆と山葡萄ジャムのヨーグルトも

食べております。

毎日コツコツと健康と美容の為に食事を

作っております♪

最後までお読み頂きありがとうございます。