小菓子の小部屋

多少お久しぶりの小菓子の小部屋です。


ご存知ない方のために、

「小菓子の小部屋」とは、

「見た目小さいけれども食してみれば大きな幸せをくれるお菓子のご紹介部屋」

なのです。



本日の小菓子は、渋谷区恵比寿、トシヨロイヅカより「サブレショコラ ノアゼット」です。


大王の、世の中に流通している並み居るチョコレートクッキーの中でもお気に入りのひと品です。


チョコレートにシナモンの合わさった香といい、ナッツの食感アクセント具合といい、美味しさのバランスの良さが際立ちます。


一枚だけを撮るのが寂しい構図でしたので、積み上げて撮ってみました。


これもまた、ナイス バランスです。

ｶｯﾌﾟ ﾓﾝﾌﾞﾗﾝ

本日はお天気もよく、甘味日和ですので、青空甘味と致しました。


恵比寿ガーデンプレイス内、ラ ブティック ド ジョエル ロブションから「アルザッシュ モンブラン」です。


こちらの包装はいつ見ても美しいです。





日光を反射してしまい、赤の深さが分かりづらくなってしまいましたが…。






カップケーキになっておりますので、お皿を忘れた青空甘味でも、全く問題ありません。


お店ではフォークも頂けますよ。


ちなみに大王は、Ｍｙフォーク＆スプーンは持ち歩きなので支障ございません。



さて構成は、中ほどにチョコレートコーティングしたさくさくふかふかのメレンゲ。


周りにはクラッシュの栗が混ぜられた軽いホイップクリーム。


ふわふわの薄めなビスキュイで蓋をして、洋酒の香るマロンクリームを絞って、蜂蜜のようなコクのある香の、むっちり食感の金箔付きつやつやマロングラッセが飾られております。



実に良い甘味日和でございました。

ショコラ キュイ

皆様こんにちは。


朝晩、冷え込むようになりましたね。


本日は、そんな季節に最適なチョコレートケーキのご紹介です。


大田区は南久が原、ラ スプランドゥールから「ショコラ キュイ」です。


コーヒー風味のガトーショコラでございます。

ガトーショコラに風味づけがしてあるものは、大王は初めて食しましたが、新鮮な美味しさですね。


それはもう、素晴らしい美味しさです。


食感は、しっとりしてどっしりしていながらも軽い口当たり、味わいは濃厚でありながら、さらっと流れるような後味………目を見張る美味しさです。


上に乗せられた丸い粒々、まるで大仏様の頭のようですが、さくさくした食感が、これまた美味しい。


ちなみに、オーガニックカカオ（カカオ分70%）とのことでした。


美味しい上に、体にも優しいのですね。


藤川シェフ、素晴らしい。



こちらのお店は、お持ち帰りのみとなっております。


店名：Patisserie La splendeur（パティスリー ラ スプランドゥール）
電話番号：0337525119
所在地：東京都大田区南久が原2-1-20
営業時間：10時00分-19時00分
定休日：水曜日