柚子＋ショコラ
甘味の国からこんばんは、甘味大王です。
急に、だいぶ冷え込んでまいりましたね。
そんな夜、大王は、恵比寿はトシヨロイヅカに心温まる生ケーキに会いに参ります。
すると、
『大王さん、六本木の方は最近行かれてますか？』
「いや、最近ちょっとご無沙汰かな…」
『ビスキュイ、柚子になりましたよ』
「…今から行って参る」
、とゆー訳で、今宵は日本のココロ、寿ぎの柚子を使ったデセールをお届け致します。
「ビスキュイ クーラント ショコラ 柚子」でございます。
フォンダンショコラ、の名前が一般的ですね。
ナイフを入れると、トロっと中からソースが流れ出て来るアレです。
実は甘味大王は真上からスプーンで攻めるので、中から流れ出て来ることはないのですが（笑）………お皿いっぱいにチョコレートソースが広がって食べ汚した状態が嫌なので。
それはともかく、今年のビスキュイには、中のソースにも柚子が使用されております。
柚子と冠されているのだから当然だと思われた方、昨年は違ったのですよ……何故か、オレンジが使用されていましたのです。
しかしそれは過ぎたこと。
今年の、正に柚子尽くしのひと皿に身も心も委ねてみては如何かな。
ビスキュイの後ろに隠れてしまいましたが、ミルクチョコレートのまったりクリームもあり、グラスもホワイトチョコと思われます、チョコ尽くしでもありますね。
では、恵比寿での幸せ生ケーキは、また次の機会に……。
急に、だいぶ冷え込んでまいりましたね。
そんな夜、大王は、恵比寿はトシヨロイヅカに心温まる生ケーキに会いに参ります。
すると、
『大王さん、六本木の方は最近行かれてますか？』
「いや、最近ちょっとご無沙汰かな…」
『ビスキュイ、柚子になりましたよ』
「…今から行って参る」
、とゆー訳で、今宵は日本のココロ、寿ぎの柚子を使ったデセールをお届け致します。
「ビスキュイ クーラント ショコラ 柚子」でございます。
フォンダンショコラ、の名前が一般的ですね。
ナイフを入れると、トロっと中からソースが流れ出て来るアレです。
実は甘味大王は真上からスプーンで攻めるので、中から流れ出て来ることはないのですが（笑）………お皿いっぱいにチョコレートソースが広がって食べ汚した状態が嫌なので。
それはともかく、今年のビスキュイには、中のソースにも柚子が使用されております。
柚子と冠されているのだから当然だと思われた方、昨年は違ったのですよ……何故か、オレンジが使用されていましたのです。
しかしそれは過ぎたこと。
今年の、正に柚子尽くしのひと皿に身も心も委ねてみては如何かな。
ビスキュイの後ろに隠れてしまいましたが、ミルクチョコレートのまったりクリームもあり、グラスもホワイトチョコと思われます、チョコ尽くしでもありますね。
では、恵比寿での幸せ生ケーキは、また次の機会に……。
殺伐と…
甘味の国からこんにちは、甘味大王です。
いやはや、どちらのパティスリーに行けども行けども、ヒトだらけで、しかも殺気立っておりますね。
なにやら、不況とかいうもので今年はおウチでX'masというのが流行りなので、美味しい料理とケーキに群がるとのこと。
けれども、甘味大王としては、日本の不況以前よりも年々、X'masとバレンタインデーにおいて過熱し過ぎの飽和状態に傾いていく洋菓子界に、鬼気迫るものを感じ、正直、ちょっと怖いと思って止みません…いや、活性化という点では、喜ばしいと思いますが、過ぎたるは猶及ばざるが如し、なのです。
さて、本日、大王はどーしても食べたい、定番生ケーキがございました。
かつてそのお店ではX'mas時期、X'masケーキのみを販売し、通常販売しているケーキはお休みだったことがあり、確認せずに定番を買いに行った大王は、肩を落として帰り、その後、数年ほど行かなくなったことがありました。
故にこの度はきちんとお店に電話をし、通常の生ケーキも販売していることを確認しました…ハズでしたが、何故かお店に着いてみると、購入したかった生ケーキはショーケースに姿はなく………伺ってみれば、
「○○は、X'mas時期のお作りはありません。」
…そーですか、残念です……一部の通常商品のみ、販売ということなのでした。
、とゆー訳で、急遽お店をくら替えし、本日の幸せお菓子は、タダシヤナギさんから「パヴェ ド ショコラ（フランボワーズ）」です。
フランボワーズ味の生チョコです。
口に入れた瞬間にとろける滑らかチョコに、甘酸っぱいフランボワーズがあいまって、至福の美味しさが広がります。
生チョコは久しぶりだったので、改めてその美味しさにどっぷり浸った甘味大王でした。
タダシヤナギさんからもうひと品、「シュルプリューズショコラ」です。
洋梨にショコラ、優しい味わいの、ほんわかした心地になるケーキです。
店名：Patisserie Tadashi Yanagi（パティスリー タダシヤナギ）
電話番号：0357319477
所在地：東京都目黒区八雲2-8-11
営業時間：10時00分～19時00分
定休日：水曜日
パヴェ ショコラは、お酒の飲める方ならば、シャンパンととても合うらしいのでオススメです。
大王の呑める友人は、この組み合わせにかなりご満悦な様子でした。
ちなみに、甘味大王は紅茶で戴きました。
美味しいですよ。
いやはや、どちらのパティスリーに行けども行けども、ヒトだらけで、しかも殺気立っておりますね。
なにやら、不況とかいうもので今年はおウチでX'masというのが流行りなので、美味しい料理とケーキに群がるとのこと。
けれども、甘味大王としては、日本の不況以前よりも年々、X'masとバレンタインデーにおいて過熱し過ぎの飽和状態に傾いていく洋菓子界に、鬼気迫るものを感じ、正直、ちょっと怖いと思って止みません…いや、活性化という点では、喜ばしいと思いますが、過ぎたるは猶及ばざるが如し、なのです。
さて、本日、大王はどーしても食べたい、定番生ケーキがございました。
かつてそのお店ではX'mas時期、X'masケーキのみを販売し、通常販売しているケーキはお休みだったことがあり、確認せずに定番を買いに行った大王は、肩を落として帰り、その後、数年ほど行かなくなったことがありました。
故にこの度はきちんとお店に電話をし、通常の生ケーキも販売していることを確認しました…ハズでしたが、何故かお店に着いてみると、購入したかった生ケーキはショーケースに姿はなく………伺ってみれば、
「○○は、X'mas時期のお作りはありません。」
…そーですか、残念です……一部の通常商品のみ、販売ということなのでした。
、とゆー訳で、急遽お店をくら替えし、本日の幸せお菓子は、タダシヤナギさんから「パヴェ ド ショコラ（フランボワーズ）」です。
フランボワーズ味の生チョコです。
口に入れた瞬間にとろける滑らかチョコに、甘酸っぱいフランボワーズがあいまって、至福の美味しさが広がります。
生チョコは久しぶりだったので、改めてその美味しさにどっぷり浸った甘味大王でした。
タダシヤナギさんからもうひと品、「シュルプリューズショコラ」です。
洋梨にショコラ、優しい味わいの、ほんわかした心地になるケーキです。
店名：Patisserie Tadashi Yanagi（パティスリー タダシヤナギ）
電話番号：0357319477
所在地：東京都目黒区八雲2-8-11
営業時間：10時00分～19時00分
定休日：水曜日
パヴェ ショコラは、お酒の飲める方ならば、シャンパンととても合うらしいのでオススメです。
大王の呑める友人は、この組み合わせにかなりご満悦な様子でした。
ちなみに、甘味大王は紅茶で戴きました。
美味しいですよ。
X'masモード
甘味の国からこんばんは、甘味大王です。
２０日を過ぎますといやがうえにも世の中のX'masムードが高まりますね。
大王はそんなにX'masに張り切る方ではありませんが、洋菓子に関しての盛り上がりはやはり否めません。
さて、本日のX'masケーキは、埼玉ふじみ野はブロンディールより「プチ ブッシュ ド ノエル（フランボワーズ）」です。
周りがフランボワーズのバタークリームで彩られております。
甘味大王が気になったのは失礼ながら飾りの人形。
小さいおじさんがノコギリを持っているのですよ…何故……。
ちなみに、店頭に飾られていたツリーにも気になるものが。
お分かりになりますでしょうか、プレッツェルがぶら下がっているのです。
間違っても食べてはいけませんよ。
店名：Blondir（ブロンディール）
電話番号：0492787621
所在地：埼玉県富士見市勝瀬21-1F
営業時間：10時30分-20時00分
定休日：不定休