柚子＋ショコラ

甘味の国からこんばんは、甘味大王です。


急に、だいぶ冷え込んでまいりましたね。


そんな夜、大王は、恵比寿はトシヨロイヅカに心温まる生ケーキに会いに参ります。



すると、

『大王さん、六本木の方は最近行かれてますか？』


「いや、最近ちょっとご無沙汰かな…」


『ビスキュイ、柚子になりましたよ』


「…今から行って参る」



、とゆー訳で、今宵は日本のココロ、寿ぎの柚子を使ったデセールをお届け致します。







「ビスキュイ クーラント ショコラ 柚子」でございます。


フォンダンショコラ、の名前が一般的ですね。


ナイフを入れると、トロっと中からソースが流れ出て来るアレです。


実は甘味大王は真上からスプーンで攻めるので、中から流れ出て来ることはないのですが（笑）………お皿いっぱいにチョコレートソースが広がって食べ汚した状態が嫌なので。



それはともかく、今年のビスキュイには、中のソースにも柚子が使用されております。


柚子と冠されているのだから当然だと思われた方、昨年は違ったのですよ……何故か、オレンジが使用されていましたのです。


しかしそれは過ぎたこと。


今年の、正に柚子尽くしのひと皿に身も心も委ねてみては如何かな。


ビスキュイの後ろに隠れてしまいましたが、ミルクチョコレートのまったりクリームもあり、グラスもホワイトチョコと思われます、チョコ尽くしでもありますね。



では、恵比寿での幸せ生ケーキは、また次の機会に……。