爽やかタルト
甘味の国からこんにちは、甘味大王です。
本日も寒いですね、インフルエンザもかなりの流行であるとか。
本日の幸せ甘味はインフルエンザ対策にも適したビタミン豊富（推測）、埼玉ふじみ野はブロンディールから「シトロン」です。
酸味強めな甘酸っぱい甘味が好きな方々、必見、いや必食（造語）。
軽く灸られたイタリアンメレンゲのふんわりした優しい甘さに、レモンクリームの甘くも目の覚めるようなすっきりとした酸味が後ひく美味しさです。
レモンも柑橘類ですから、いまが旬のぎりぎりでございますかね。
店名：Blondir（ブロンディール）
電話番号：0492787621
所在地：埼玉県富士見市勝瀬21-1F
営業時間：10時30分-20時00分
定休日：不定休
渋谷スイーツコレクション最終日
甘味の国からこんばんは、甘味大王です。
ピンクが落ち着かなくて、スキンを元に戻してみました。
さて皆様、渋谷スイーツコレクション、行かれましたか？
大王は最終日の本日、行って参りました。
本日の甘味大王のお目当ては、昨年デフェールをお辞めになられた安食シェフのクレープリーアジキと、はるばる神戸からお越しのパティスリー エス コヤマ。
会場に着くと、そこはすでに戦場でございました………。
お目当ては双方ともに行列。
さて、どちらに向かうか。
実演販売のクレープリーアジキから漂う香にやられた大王、あっさりクレープリーアジキの行列へ…。
シェフの鮮やかな手捌きにうっとりしつつ待ち続けること、約1時間30分。
さて注文へ。
スペシャリテは、クリームチーズとレモン。
しかし、大王が気になるのは、ヴール エ シュクル、砂糖と塩とホイップバターのシンプル構成クレープ。
受付のお嬢さんに伺ってみると、ヴール エ シュクルをオススメされました。
これは珍しい、シェフのスペシャリテと異なるオススメ。
ならば、いかねば。
注文し、甘味大王のために焼き上げるシェフの勇姿にしばしうっとり。
不思議なのは、シェフを手伝う方々の中に見覚えのあるお顔………思い出してみると、神楽坂のカーヴァンソンの方。
ヘルプというものですかね、と、一人納得しているうちに、ついにゲットのひと品………それはもうえもいわれぬ美味しさでございました…忘我の域ですね。
ものの３分で完食してしまい、もう２枚はイケることに気付いた大王、振り向けば先ほどよりも長い列が………まだその後にも予定がある甘味大王は、断腸の思いで会場を後に致しました……。
甘味大王の１番お気に入りクレープは、カソナードとバターと塩のクレープなので、本日戴いたクレープは、正にストライクな美味しさなのでした…。
ちなみに、エス コヤマは、クレープリーアジキに並んでいる間に売切れと相成りました。
最終日、甘く見ていました。
安食シェフを撮るのも忘れ、クレープは立食でうまく撮れず、本日は、迂闊大王なのでした。
代わりといっては失礼ですが、この後に行きましたのが、千歳烏山はラヴィエイユフランス。
実はスイーツコレクションにも出店されていましたが、まったりティータイムの約束でしたので、本店へ。
タルトタタンです。
ワンピースに、紅玉林檎が1.5玉使用されていると。
お店にて、温めて戴くこともできます、写真は温めたものです。
ちなみに、温めてないお持ち帰りはこちら。
そしてもうひとつ、林檎尽くしで、ショソン オ ポンム。
こちらも、温めて戴けます。
本日は、珍しく複数を動き回った甘味大王でした。
ピンクが落ち着かなくて、スキンを元に戻してみました。
さて皆様、渋谷スイーツコレクション、行かれましたか？
大王は最終日の本日、行って参りました。
本日の甘味大王のお目当ては、昨年デフェールをお辞めになられた安食シェフのクレープリーアジキと、はるばる神戸からお越しのパティスリー エス コヤマ。
会場に着くと、そこはすでに戦場でございました………。
お目当ては双方ともに行列。
さて、どちらに向かうか。
実演販売のクレープリーアジキから漂う香にやられた大王、あっさりクレープリーアジキの行列へ…。
シェフの鮮やかな手捌きにうっとりしつつ待ち続けること、約1時間30分。
さて注文へ。
スペシャリテは、クリームチーズとレモン。
しかし、大王が気になるのは、ヴール エ シュクル、砂糖と塩とホイップバターのシンプル構成クレープ。
受付のお嬢さんに伺ってみると、ヴール エ シュクルをオススメされました。
これは珍しい、シェフのスペシャリテと異なるオススメ。
ならば、いかねば。
注文し、甘味大王のために焼き上げるシェフの勇姿にしばしうっとり。
不思議なのは、シェフを手伝う方々の中に見覚えのあるお顔………思い出してみると、神楽坂のカーヴァンソンの方。
ヘルプというものですかね、と、一人納得しているうちに、ついにゲットのひと品………それはもうえもいわれぬ美味しさでございました…忘我の域ですね。
ものの３分で完食してしまい、もう２枚はイケることに気付いた大王、振り向けば先ほどよりも長い列が………まだその後にも予定がある甘味大王は、断腸の思いで会場を後に致しました……。
甘味大王の１番お気に入りクレープは、カソナードとバターと塩のクレープなので、本日戴いたクレープは、正にストライクな美味しさなのでした…。
ちなみに、エス コヤマは、クレープリーアジキに並んでいる間に売切れと相成りました。
最終日、甘く見ていました。
安食シェフを撮るのも忘れ、クレープは立食でうまく撮れず、本日は、迂闊大王なのでした。
代わりといっては失礼ですが、この後に行きましたのが、千歳烏山はラヴィエイユフランス。
実はスイーツコレクションにも出店されていましたが、まったりティータイムの約束でしたので、本店へ。
タルトタタンです。
ワンピースに、紅玉林檎が1.5玉使用されていると。
お店にて、温めて戴くこともできます、写真は温めたものです。
ちなみに、温めてないお持ち帰りはこちら。
そしてもうひとつ、林檎尽くしで、ショソン オ ポンム。
こちらも、温めて戴けます。
本日は、珍しく複数を動き回った甘味大王でした。
腫れてます
甘味の国からこんにちは、甘味大王です。
昨夜、右瞼を強打し、腫れております…人相、悪いですね。
とても人前に出られる風貌ではございません、こんな顔面でお店に伺ったら、モノモライと勘違いされかねませぬ……。
買っててよかった幸せ甘味、アレグレス広尾から「フロマージュ バトン」です。
スティックタイプのチーズケーキでございますね。
甘味大王は幼い頃からチーズケーキが好きです、もしかしたら人生通算すると１番食している部類のケーキかも知れません。
包装を開けた瞬間にふわっと感じる、チーズのコクのある香が食欲を刺激します。
一口戴けばチーズ好きには堪らないなめらかなチーズの甘味を、ほのかな塩分が引き立たせます。
封を切らない間の、長めの日保ちも嬉しいポイントですね。
食べれば、後引く美味しさですので、日保ちも何も関係ありませんが…。
大王が気になるのは、表面の美味しいふかふかな食感……ふかふかの正体、気になります…今度伺ってみたいと思います。
店名：Allegresse Hiroo（アレグレス広尾）
電話番号：0354489591
所在地：東京都渋谷区広尾5-1-43
営業時間：9時00分-19時30分
定休日：水曜日
チーズケーキにはコーヒーを合わせることが多いですね。
大王はこの度は紅茶、マリアージュフレールのグランボワシェリという甘めのフレーバーティーをストレートで戴きました、美味しいですよ。
予想では、苺や林檎のフレーバーティーでも合うのではないかと。