春の訪れ
甘味の国からこんにちは、甘味大王です。
風邪が、流行っていますね。
甘味大王の周りにも、ものすごく咳をしている者が、何人かいます。
そして何故か、咳をしている者に限って、マスクをしません………むしろ、健康体の者達が、防御の為マスクメンになっております妙な逆転現象。
マスクを失念した大王は、あっさり感染。
昨日より咳が出て、ヒト迷惑の為、パティスリーさんに寄ることも出来ず……。
甘味が無くて嘆いていると、春が甘味大王に訪れてくれました。
本日の幸せ春甘味は、ザ・ペニンシュラ東京「ショートケーキ」です。
少し前にもペニンシュラの春ケーキをお届けしておりますね。
フララ、美味しぅございました。
ショートケーキも美味しいです。
厚めに切られた苺、ふわふわスポンジ生地、ミルクが濃厚に香る生クリーム…美味しいです。
厚切り苺で、ビタミン補給でございます。
店名：THE PENINSULA TOKYO（ザ ペニンシュラ 東京）
電話番号：0362702888
所在地：東京都千代田区有楽町1-8-1
定休日：無休
本日は、快晴でございますね、まさに甘味日和。
一年のうち、クリスマスと並んで甘味が盛り上がる時期に、甘味詣でが出来ないなど有り得ない事態です…不覚。
小菓子の小部屋
甘味の国からこんばんは、甘味大王です。
以前、ちらっと載せましたが、甘味大王は焼菓子が大好きです。
ですから、小菓子の小部屋では主に焼菓子が取り上げられがちになります。
こちらの小菓子も、焼菓子でございます。
渋谷区広尾はアレグレス広尾から「フロランタンショコラ」です。
フロランタンは、キャラメリゼされたナッツ類がサブレやタルトに乗ったお菓子です。
甘味大王はフロランタンも大好きなのです。
こちらのフロランタンは最高ですよ。
キャラメリゼされたアーモンドの香ばしさ、パリっとしてサクッとした小気味よい食感、噛み締めればねっちりとまろやかに広がるキャラメルの甘さに蕩けるようです。
酸味がありフルーティな香のショコラが上掛けされているのもお気に入りポイントですね、とても洗練されたフロランタンです。
しかし、ショコラはあくまでも薄化粧にとどまり、主体はフロランタンであって邪魔をしない奥ゆかしさが大変好ましいです。
甘さが、くどくどしておらず後口がさらっとしているのもよろしいかと。
正直、フロランタンは地味なので、あまりクローズアップされることがありませんが、とても美味しい小菓子なのですよ。
ちなみにこちら、２枚入りとなっております。
何枚か並べて、お皿の上で幾何学模様をアレンジするのも楽しいですよ。
店名：Allegresse Hiroo（アレグレス広尾）
電話番号：0354489591
所在地：東京都渋谷区広尾5-1-43
営業時間：9時00分-19時30分（夏期を除く）
定休日：水曜日
品川駅ビルのアトレ内、ディーン＆デルーカでも販売がありました。
明日にとっておこうと思っていましたが、誘惑に勝てず………ま、甘味大王は、甘味には連戦連敗でございます。
小菓子の小部屋
甘味の国からこんにちは、甘味大王です。
皆様、歯のメンテナンス、していらっしゃいますか。
本日の小菓子は、一口目がかなり固めのひと品ですので、メンテナンスを怠っている方には、不向きかも知れません…。
アラン・デュカス氏のｂｅから「プティ クッキー（トラディション）」です。
チョコチップクッキーですね。
通常口にするクッキー達よりも、一口目が固いのですが、それ以降はもろもろと、あっという間にほどけていきます不思議食感のクッキーです。
歯のメンテナンスは大切ですよ。
近年、甘味大王は半年置きくらいでメンテナンスしております。
何故、近年か。
２年ほど前、乳歯が抜けました…。
さらに、そのまた２～３年ほど前にも、乳歯が抜けております………。
一応、成人して、幾年月か経過しているイイ歳した大人が、２本も乳歯があって、いまさら抜けますと、何やら歯に対して気をつけようかと、意識も生まれようというものです。
皆様、御自分の歯が全て大人の歯に生え変わっているなんて、確実に分かっている方も少ないのでは。
大王も抜けるまで自分にまだ乳歯が存在しているなどとは露にも思っておりませんでしたので、最初に歯が抜けました時は、凹みました……。
歯が生え変わるのは‘萌出’というらしいです。
大人の歯が萌出するシグナルが送られて、乳歯が抜けるのですと。
全ての歯が萌出終了するのが、平均で12～13歳なのだそうですが、たまに、たまーに、成人後も持ち合わせている方々がいらっしゃるのだそうです。
皆様にも、あるかも知れませんよ、乳歯。
ちなみに、乳歯があっても、無理に抜いてはいけません。
無理矢理抜いても、萌出は起こらないので、ご注意を。