幸せの余韻
甘味の国からこんばんは、甘味大王です。
本日は寒さも和らいだようなお天気でございましたね。
今宵の甘味詣では春の気配が感じられる空気の中、ふらふら歩いて、渋谷区広尾はアレグレス広尾から「ブリアン」です。
艶めくショコラの生ケーキでございます。
金粉がまた、いいですねぇ、宇宙に煌めく星雲の如く…実に美味しそうです。
艶めきの中には、味わいも食感も異なる二層のショコラムース、中心には香り高い洋梨の果実とジュレ、底辺にショコラ生地がございます。
洋梨に目のない甘味大王には堪らないひと品でございます。
さらに、付け合わせにフランボワーズソルベ。
大きさにまず驚きです、どこかのガトー並の大きさです。
フレッシュなベリーまでもが添えられているのも、ときめきますね。
フランボワーズの甘酸っぱさが心地良い、ひんやりデザートでございます。
ちなみに、甘味大王の食した順は、ガトー→ソルベ。
冷たさに舌が麻痺しては困りますので…。
しかしながら、美味しい余韻は、先に食したガトーの洋梨とショコラの馥郁とした香り。
幸せの余韻に浸りつつ帰路に着いた甘味大王でした。
そうです、帰る前に、こっそり、覗き込みました厨房におかれましては、しおさん及びスタッフの皆様の、美味しいショコラの仕込みっぽい作業が垣間見えました。
作業台に並ぶショコラたちは、それは美味しそうでした…そしてなんだか皆様楽しそうでございました。
店名：Allegresse Hiroo（）アレグレス広尾
電話番号：0354489591
所在地：東京都渋谷区広尾5-1-43
営業時間：9時00分-19時30分
本日は寒さも和らいだようなお天気でございましたね。
今宵の甘味詣では春の気配が感じられる空気の中、ふらふら歩いて、渋谷区広尾はアレグレス広尾から「ブリアン」です。
艶めくショコラの生ケーキでございます。
金粉がまた、いいですねぇ、宇宙に煌めく星雲の如く…実に美味しそうです。
艶めきの中には、味わいも食感も異なる二層のショコラムース、中心には香り高い洋梨の果実とジュレ、底辺にショコラ生地がございます。
洋梨に目のない甘味大王には堪らないひと品でございます。
さらに、付け合わせにフランボワーズソルベ。
大きさにまず驚きです、どこかのガトー並の大きさです。
フレッシュなベリーまでもが添えられているのも、ときめきますね。
フランボワーズの甘酸っぱさが心地良い、ひんやりデザートでございます。
ちなみに、甘味大王の食した順は、ガトー→ソルベ。
冷たさに舌が麻痺しては困りますので…。
しかしながら、美味しい余韻は、先に食したガトーの洋梨とショコラの馥郁とした香り。
幸せの余韻に浸りつつ帰路に着いた甘味大王でした。
そうです、帰る前に、こっそり、覗き込みました厨房におかれましては、しおさん及びスタッフの皆様の、美味しいショコラの仕込みっぽい作業が垣間見えました。
作業台に並ぶショコラたちは、それは美味しそうでした…そしてなんだか皆様楽しそうでございました。
店名：Allegresse Hiroo（）アレグレス広尾
電話番号：0354489591
所在地：東京都渋谷区広尾5-1-43
営業時間：9時00分-19時30分
ショコラにのぼせて
甘味の国からこんばんは、甘味大王です。
職務より帰宅した直後、突然、鼻から出血致しました…驚きです。
本日はまだ甘味も食しておりませんし……はてさて、何故でしょう。
なので、標題からは、ショコラで出血したように連想させますが、実は原因不明ですので、皆様は安心して、ショコラを食べまくりましょう。
しかし、出血大王の目の前には、見目麗しい甘味が鎮座し、食べてくれと誘います。
据え膳喰わぬは武士の恥と申します…。
、という訳で、本日の幸せ甘味は東京都世田谷はノリエットから「バトンショコラ フランボワーズ」です。
箱を開けますと中には、
取り出すと、
お分かりになりますでしょうか、通常よりも輝いているのが。
その理由は、金粉ではなく、‘金箔’が使用されているからなのでございます。
贈り物に良いですね、スタイリッシュなのにゴージャス。
当然、味も折り紙つきです。
とてもしっとりしたショコラパウンドケーキの間にショコラガナッシュ、ガナッシュと生地の接する面にはフランボワーズジャムが、底面にはナッツが忍んでおります。
そして仕上にショコラを上掛け、ここで甘味大王のときめきポイントを発見です。
写真、分かりづらいのですが、側面にちょっとショコラの垂れてそのまま固まった箇所があるのです。
この垂れっぷりが、そそります………。
ちなみに、頂上に飾られている赤いものは、フリーズドライのフランボワーズでございます。
凝縮された甘酸っぱさがまた良し。
ショコラにフランボワーズの赤、そして金箔の輝き、色合い的に、女子向きではないかと。
逆チョコに良いと思われますが、如何でしょう。
店名：Noliette（ノリエット）
電話番号：0333217784
FAX番号：0333219884
所在地：東京都世田谷区赤堤4-40-7 ｸﾞﾘﾝｳﾞｨﾙ1F
営業時間：9時00分-19時00分
定休日：水曜日
地方発送：有り（FAX注文・可）
ちなみに、こちらのバトンショコラは三種類あります。
フランボワーズ、キャラメル、バナナです。
甘味大王は他の二つは実はあまり見ていないのですが、金箔は、フランボワーズのみの飾り付けやもしれません…。
バレンタイン限定ではなく、定番商品でございますので、通年の贈り物にご使用になれます。
職務より帰宅した直後、突然、鼻から出血致しました…驚きです。
本日はまだ甘味も食しておりませんし……はてさて、何故でしょう。
なので、標題からは、ショコラで出血したように連想させますが、実は原因不明ですので、皆様は安心して、ショコラを食べまくりましょう。
しかし、出血大王の目の前には、見目麗しい甘味が鎮座し、食べてくれと誘います。
据え膳喰わぬは武士の恥と申します…。
、という訳で、本日の幸せ甘味は東京都世田谷はノリエットから「バトンショコラ フランボワーズ」です。
箱を開けますと中には、
取り出すと、
お分かりになりますでしょうか、通常よりも輝いているのが。
その理由は、金粉ではなく、‘金箔’が使用されているからなのでございます。
贈り物に良いですね、スタイリッシュなのにゴージャス。
当然、味も折り紙つきです。
とてもしっとりしたショコラパウンドケーキの間にショコラガナッシュ、ガナッシュと生地の接する面にはフランボワーズジャムが、底面にはナッツが忍んでおります。
そして仕上にショコラを上掛け、ここで甘味大王のときめきポイントを発見です。
写真、分かりづらいのですが、側面にちょっとショコラの垂れてそのまま固まった箇所があるのです。
この垂れっぷりが、そそります………。
ちなみに、頂上に飾られている赤いものは、フリーズドライのフランボワーズでございます。
凝縮された甘酸っぱさがまた良し。
ショコラにフランボワーズの赤、そして金箔の輝き、色合い的に、女子向きではないかと。
逆チョコに良いと思われますが、如何でしょう。
店名：Noliette（ノリエット）
電話番号：0333217784
FAX番号：0333219884
所在地：東京都世田谷区赤堤4-40-7 ｸﾞﾘﾝｳﾞｨﾙ1F
営業時間：9時00分-19時00分
定休日：水曜日
地方発送：有り（FAX注文・可）
ちなみに、こちらのバトンショコラは三種類あります。
フランボワーズ、キャラメル、バナナです。
甘味大王は他の二つは実はあまり見ていないのですが、金箔は、フランボワーズのみの飾り付けやもしれません…。
バレンタイン限定ではなく、定番商品でございますので、通年の贈り物にご使用になれます。
ショコラパウンドは爽やかげに
甘味の国からこんにちは、甘味大王です。
本日はよく晴れましたが、強風でございましたね。
こんな日に生ケーキを購入して持ち歩きますと風に持っていかれてしまう恐れが、多々あります。
故に本日の幸せ甘味は多少揺れても大丈夫、パティスリー スリールからケークショコラです。
ショコラベースの生地に、ナッツやオレンジピールが練り込まれたパウンドケーキでございます。
しっかりした甘さの生地にオレンジピールの爽やかさ、胡桃などのナッツ類の香ばしいほろ苦さがよく合います。
軽めの生地はいくらでも入っていってしまいますので食べ過ぎ注意でございます。
店名：Patisserie Souriere（パティスリー スリール）
電話番号：0337155470
所在地：東京都目黒区五本木2-40-8
営業時間：10時00分-20時30分
定休日：水曜日