スキレットで☆おうちペッパーランチ

もう年末も間近ですが

やっときのうインフルエンザの予防接種を受けてきました。

迷ってるうちに予約がいっぱいになってしまい

２週間前に息子の一回目、

そしてきのう息子の２回目と一緒に私も受けました。

毎年迷いながらも

お守り代わりな感じで受けてるけど

去年は息子はしっかりかかってしまい・・・

今年はちゃんと予防できますように。

先日「ペッパーランチ」のペッパーライスを初めて食べた息子。

予想どおり「これおいしい」と大ハマリ。

「作って作って」とうるさいので

きのうの晩ごはんに作ってみました。

スキレットを使って

本物の（?）ペッパーランチ風に。

小葱がなかったので

かわりに豆苗をのせました。

作り方はとっても簡単。

こま切れの牛肉にハーブソルトで下味をつけ

熱したスキレットの真ん中にごはん、

その周りに肉をのせ

コーンとネギを散らして

ステーキソースをジュッとかけたら

あとはよく混ぜて食べるだけ。

こんな感じにしっかり火も通して

仕上げにブラックペッパーをたっぷり振って。

メニューは・・・

ペッパーライス

サラダ

コーンスープ

花豆の甘煮

おいしかった～

ごちそうさまでした。

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