台風が行ってしまって
暑くなるかと思ったら
この時期にしては珍しい
涼しい日が続いています
今なんか
窓が開いてると肌寒いくらい
毎年この時期は
エアコンが欲しくなるくらいの日が続くのに
今年はとても過ごしやすいです
お天気が悪くて
子供たちや旅行の方には
ありがたくない天気だろうけど
できればこのまま涼しくなって欲しい～
週末の晩ごはん。
いつものハーブチキンを
塩レモンとバジルのソースで爽やかに
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暑くなるかと思ったら
この時期にしては珍しい
涼しい日が続いています
今なんか
窓が開いてると肌寒いくらい
毎年この時期は
エアコンが欲しくなるくらいの日が続くのに
今年はとても過ごしやすいです
お天気が悪くて
子供たちや旅行の方には
ありがたくない天気だろうけど
できればこのまま涼しくなって欲しい～
週末の晩ごはん。
いつものハーブチキンを
塩レモンとバジルのソースで爽やかに
メニューは・・・
ハーブチキン 塩レモンバジルソース
ジェノベーゼパスタ＆ポテト
かぼちゃのポタージュ
かぼちゃの皮チップス
枝豆のハーブソルト炒め
カプレーゼ
自家製トマトのフォカッチャ
ハーブチキン 塩レモンバジルソース
ハーブソルトで下味をつけた鶏もも肉を
皮目をパリッと香ばしく焼いたハーブチキン。
肉を取り出したフライパンで
輪切りの塩レモンと水、バジルペーストを
火にかけてソースにしてかけました。
バジルの爽やかな香りと
レモンの酸味がよく合います
付け合せは
パスタとジャガイモを同時に茹でて
バジルペーストであえた
ジェノベーゼパスタ＆ポテト。
カプレーゼ
大きなトマトだったので
輪切りじゃなくて一口大にカット。
小さなモッツァレラチーズと
バジルペーストをのせ
バルサミコをかけて。
枝豆のハーブソルト炒め
枝豆もちょっとイタリアンに。
自家製トマトフォカッチャ
トマトジュースで練ったフォカッチャ。
ドライトマトとオリーブを
のせて焼きました。
ごちそうさまでした。
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