湘南 藤沢
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可愛い和菓子とデコレーションのお教室
Sweet♡Ceremonyです♡
先日の和菓子スキルアップレッスン
HAPPY COOKING和菓子ディプロマコースでお世話になった、
新川崎にて、和菓子、ケーキ、パン、グルテンフリーのお教室を主宰されているSOARA先生のもとへ
先生のお教室ブログは
こちら
コースが修了した後もスキルアップを兼ねて、月に1度、創作和菓子をご指導頂いています
SOARA先生との出会いも、3年が経とうとしています。
ウェブで沢山検索をして、ドキドキしながらお伺いした春の1dayレッスンから始まり、ディプロマコースや、スキルアップレッスンと、長きに渡りお世話になっていて、レッスンはもちろんのこと、先生にお会い出来る事もとっても楽しみで♪
勉強としてはもちろんなのですが、
「楽しみ・ご褒美」の一つとしても、通わせて頂いております♡
まずは一品目の
春彩（はるいろ）
まさにお菓子の名前の通り、春を感じられる、キュートな和菓子♡
パステルカラー＆ピンク好きの私には、たまりません！！
桜の花びらや、栗が入り、何とも贅沢で凝ったお菓子
仕上げである、「桜の焼き印」が更に春らしさをプラス♪
SOARA先生のアイディアがたっぷり詰まった、手作りのオリジナル型を使用して作らせて頂いたのですが、
それがまた凄くて、驚き！！！
和菓子の型はとても高くて、手に入りずらいのですが、アイディア次第で、色々と代用出来る事を知り、感激でした！
二品目は、菜花（なばな）
餡子も、お餅も楽しめちゃう♪和菓子好きにはたまらないお菓子
よもぎのお味と香りが春らしい♡
日本の春の訪れを感じられる、伝統的な和菓子！
本当はもう少し中の緑色を「若草色」にした方が「春」っぽくなったのかも？！ですが、ついつい濃くなってしまいました^_^;
どちらのお菓子も、とても手が込んでいて本格的！
デパ地下の有名和菓子店も顔負けの可愛さ♡
市販の和菓子よりも甘さが丁度よくて、食べやすい♪
手作りならではのお味です♡
家族もとても喜んでくれて、あっという間にSOLD OUT！
「美味しい♡」と食べてくれると、やっぱり嬉しいです♪
「なるほど！」が沢山の、SOARA先生のレッスン♡
先生のアイディアがたっぷり詰まっていて、本当に勉強になります！
先生のお人柄も大好きで、毎回ついついおしゃべりしすぎてしまいますが・・・(笑)
毎月のレッスンがとっても楽しみなのです(^^)
来月のメニューは何かな♪と先生にレッスン内容をお任せしてしまっている、お任せスキルアップレッスン☆
来月もワクワク楽しみです♪
SOARA先生♡
いつも素敵なレッスンをありがとうございます。
来月もどうぞ宜しくお願い致します(^^)
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