ＣＨＥＦ－１炊き出し＃３（岩手県釜石市）
いろんな人たちが、復興支援に動いている。
特に、桑田佳祐さん率いるチーム・アミューズの「Let's try again 」。
映像も音楽も、とっても元気が出ます。
そんな今日この頃…
僕たちＣＨＥＦ－1 は、茨城県土浦市で避難生活を送る方たちのために、
初めて炊き出しボランティア（＃１ ）を行いました。
この活動は、１回限りで終わっては意味がない。
ということで、２回目、千葉で行いました。（＃２ ）
そして今回、岩手県釜石市へ、
ＣＨＥＦ－１炊き出しのボランティアに行くことに。
ところで、なぜ釜石なのか？
実は、僕たちＣＨＥＦ－１と縁の深い、
釜石「中村家」のご主人が店を営む街でもあるから。
「海宝漬け」などで有名な、三陸海鮮料理「中村家 」。
そのご主人は、かつて「料理の鉄人」に出演。
最近では、ＣＨＥＦ－１ナイトという我々のイベントで、
釜石の食材を提供していただいたり、大変お世話になっているため。
そんな釜石での炊き出しボランティア。
まず我々は、その資金を集めるべく、ＣＨＥＦ－１チャリティナイトを開催。
おかげさまで多くの支援金が集まりました。
しかし、いざ準備を始めると、大きな壁が立ちはだかります。
想像していた以上に、車両費がかかるのです。
そんな時、トシヨロイヅカのトシさん夫人、川島なお美さんが動いてくれ、
近畿日本ツーリストさんを手配。
しかも川島さんからのチャリティで寄付してくれました。
２３日土曜、２３時。雨。
リストランテヒロ青山店近くの２４６沿いに、４０人乗り大型バスと、
保冷トラックが並び、シェフたち十数名、スタッフ十数名、
計３０名で材料を積み込み、いざ、釜石へと出発。
１０時間の移動を予定していましたが、思いのほか早く到着。
そして、降水確率８０％が嘘のように快晴です。
バスで中村屋のご主人があいさつ。
そして一言、「皆さんに、津波で被災した現場を見ていってほしい」。
バスは、釜石の海岸沿いへと向かいます。
すると…
涙が出てくるような壮絶な津波の爪痕が。
まさに「壊滅的」という言葉通りの現場が目の前に広がりました。
それは、僕たちがテレビを見て想像してた以上…
言葉を失い、茫然とするばかり。
しかし、ふと向こうに目をやると、
津波被害にあったであろう桜が、まぶしいほどに満開。
津波に負けるな、と言ってるかのように、キレイに咲いてるのが泣けてくる。
（書いてて涙が出てきました）
そんな釜石の現場を見たシェフたちは、さらに気合いが入ります。
会場は、津波からは免れた佐川急便の駐車場。
「皆さんに、美味しくて、温かい料理を、お腹いっぱい食べていただこう」
親方こと、ヒロ山田さんの掛け声で、さっそく準備が始まりました。
シェフの配置を決め、ガスを準備し、
それぞれがそれぞれの料理を準備します。
もう慣れたもので、このあたりの連携プレーと段取りの良さは、
さすがプロ集団、あっぱれです。
僕はというと、段ボールで看板を作ったり…ｗ
午前１１時。
準備が整い、避難所からの地元の方たちが、続々と集まって来ます。
「では、開始しまーーす！」
会場に入ると、
■焼肉「チャンピオン」軍団が、総勢８名がかりで、極上の牛肉を
鉄板でジュージュー！
ほかほかご飯に乗せて、タレをかけ、キムチと海苔を添えて、
絶品カルビ丼をふるまう。
松下シェフほか、皆さん絶妙な手さばきです。
その横には、あの「ＢＶＬＧＡLＩ」の
■「ブルガリ・イル・リストランテ」・ルカシェフによる、
チョコレートのスイーツ
さらに、
■「小田原イルマーレ」依田シェフの、いちご大福。
その隣りは、夢のイタリア料理エリア。
■「ヒロチェントロ」大島シェフ
■「リストランテヒロ青山店」関口シェフ
■「ヒロの銀座店小山シェフ
■「ビンゴ」小林シェフ
■銀座「ヒロソフィー」ヒロ山田シェフら、
炊き出しの達人たちが待っています。
ホタテやイカ、タコの出汁が絶品の魚介類のパスタ、
温泉卵が濃厚ソースになる、ミートソースのパスタ、
さらには、新潟産・三元豚の、奇跡のボイルハムが、どでかい状態で登場！
豪快に切り分け、サラダにしたり、
パンにはさんで、サンドウィッチにし、テイクアウト用にラップしたり…
臨機応変に動くあたりは、さすが炊き出し隊長ヒロさんだ。
その隣りには、
■恵比寿「賛否両論」笠原シェフ。
通販でも爆発的に売れた、あの和風ラー油鍋を、
大鍋２つで、ことこと煮込みます。
これが皆さんに思いのほか大当たり、子供からお年寄りまで、
おかわり求めて行列に。
その奥へ進むと、出ました、ラーメン界のカリスマ。
■博多「麺劇場・玄瑛」入江シェフが、
鶏卵ラーメンを手際よくふるまいます。
生姜が効いてて、これまた温まる逸品。
そして前回も好評だった、
■「トシヨロイヅカ」鎧塚俊彦シェフによる、
ケーキ作り体験コーナー！
■「アルポルト」伊東シェフのパウンドケーキをスポンジ代わりにし、
トシさんの生クリームやフルーツのトッピングでコラボ。
今回は、奥様なお美さんもお手伝いで参加。
夫婦仲良く、子供たちに生クリームの立て方、絞り方を
レクチャーし、ケーキの作り方を教えながら、楽しんでもらいます。
さらに、
■野菜スイーツ「ポタジエ」のかりんとう
■「京都ネーゼ」のガトーショコラなど、人気スイーツのお土産つき。
「何杯でもおかわりしてくださーい！
ラーメン、パスタ、焼肉、全種類、食べてっていくださーい！」という僕らの声に、
「いいんですか？」「夢みたい」と目を丸くし、
中には涙ぐみながら感動するお母さん、子供たちも。
あっという間に人が集まり、全ての料理が、どんどんふるまわれていく。
当初４００人ぐらいを予定してたのが、
７００人もの人が集まってくれたそうです。
今回、この炊き出しの準備を地元で仕切ってくれた「中村家」のご主人。
地元テレビ局の取材に、「こんなに嬉しいことはないです」と、
泣きながら答えていた。
最後は、みんなで記念撮影。
喜んでもらえて何より。
お世話になった釜石の関係者の皆さん、
参加してくれたシェフの皆さん、
その他、ご協力くださった全ての人たちに心から感謝します。
そして釜石の皆さま。
こういった人と人のつながりや、美味しい料理が、
少しでも復興へ元気の源になればと思います。
僕たちのＣＨＥＦ－１炊き出し隊は、今後も可能な限り続けて行きます。
被災された全ての皆さま、
これからも一緒に、がんばって行きましょう！
なお、今後の炊き出しや、ＣＨＥＦ－１の活動については、
公式サイトや、ツイッターをご覧ください。
■CHEF-1１公式サイトhttp://www.chef-1.com
■CHEF-1ツイッターアカウント@chef1night
■当日のニュース動画
PS
土曜２３時に出発し、日曜の夜中０時、無事、青山に帰還。
移動距離にして約１２００キロ、片道１０時間、
まる１日かけての炊き出し隊、皆さん、お疲れ様でした！