こんな年末に。
レシピのアップです。
忙しい年の瀬に何しとんねん！ですけども。
仕事が休みだとヒマ過ぎてブログも書いてみたくなりますねー。。。ｗ
久しぶりにストウブで揚げ物作りました。
エビフライ＆キスのフライ
こちらのタルタルソースが簡単で美味しくて、ちょっぴりプロの味なのでご紹介。。。
材料はこれだけ。
*ゆで卵２個（ストウブ基本のきぃーちゃんですぐに作れます）
*マヨネーズ１/2カップくらい（お好みで）
*マスタード（マヨネーズの１/３～１/４お好みで調整してね）
*アンチョビにゅーっと３～５㎝（カルディーとか成城石井で売ってます。缶詰や瓶詰のアンチョビを使う場合は２～３本包丁で叩いて使用するとOK)
*らっきょ５粒ほど（らっきょが無い場合、玉ねぎみじん切り１/４個位にかんたん酢小さじ１でOK)
*パセリ（あればでOKです）
以上の材料を混ぜるだけでプロ仕様のタルタルソースになります。是非是非！
アンチョビチューブは、アヒージョに入れたりパスタソースに入れたりと、
エロエロ使えるので１本買っておくと便利です♪
タルタルソースが残ったら、翌朝の食パンに挟んで焼くと美味しいホットサンドになりますよ♪
お正月の準備は
今日は栗きんとん作っただけ。
さつま芋にくちなしを入れて湯がいて潰して瓶詰栗の汁を混ぜただけの簡単仕様。
甘すぎずナチュラルに素材感満載で仕上がるのでおススメです。
おまけ
今日のルーク
お気に入りのスヌードを付けてどや顔ｗ
