大好きで安上がりな白菜のミルフィーユ。
我が家と、キャンプ仲間の間では「貧乏鍋」と呼ぶほど、安くて、そのくせ美味しいー！と評判の
白菜×豚肉のベストマッチな簡単料理！
ストウブ使うと「無水」で調理出来るから。
調味料もほんの少しで出来上がる、まさしく「貧乏鍋」
白菜１/８個、豚肉約１５０g、酒大さじ２・薄口醤油大さじ１・５・かつおダシ（ほんだしでもえーで！）
ストウブ１４に各々入れて準備するだけ。
ワナベで作る白菜１/４個のレシピと同じでOK。鍋が小さくなっても。味付けは同じでも大丈夫。
覚えやすいのでどうぞ。
弱火で沸騰までじっくり。がストウブマジックの一つのコツ。
慌てて火を強めると、水分が十分に出なくて、「汁が少ないんですけどー」って事になります。
弱火でツマミが熱くなるまで放置しておいて。
沸騰したらそのままタイマーで１５分。
蓋を開けると野菜の旨みが存分に出ていて成功と美味しいのサイン。
ワナベ１８で作るミルフィーユより。味がちょっと濃くなるので、味を薄める意味で
食べる前に卵を１個づつ割り入れて、再度沸騰させて。inたまろ～♪
安い・旨い・早い。の３拍子。
大きなストウブで一気に作るミルフィーユももちろん美味しいのだけれど。
たまには、一人１個の鍋で作るのも。贅沢の極み。。。と言うても、実は貧乏鍋ｗ
ストウブマジック！エロエロ提案しています。
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