ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。
こんばんは、ご訪問ありがとうございます
今日はクリスマスイブ
今頃家族でホームパーティーの方も多いでしょうか
我が家も夫婦で早めのクリスマスディナーをPM4時台に済ませました
簡単クリスマス料理
チーズフォンデュ
今回、白ワインを切らしていました
なので簡単にチーズ、牛乳、片栗粉、ハーブソルトで作りました
具材はブロッコリー、エビ、ウインナー、プチトマトとおうちパン
久しぶりのエビ、嬉しい
エビ好きさんです
カラフルミニ大根のリースサラダ
カラフルミニ大根を先日購入しました
じゃ～ん
形は様々ですが黒、緑、紫、赤、紅白
可愛いですよね～
カットすると中身は白ぽいものが多いですが
何だか愛らしくてカットするのが楽しかったです
カラフルミニ大根をカットして塩を振り10分程置き
水気を絞り
白バルサミコ酢を振ってしばらく置くと綺麗な発色になりますよ
今日はプレートにベビーほうれん草の上にミニ大根を置き
アボカド、中心にスモークサーモンフラワーを置きました
上からハーブソルトを振りかけオリーブオイルを回しかけ
ピンクペッパーをアボカドに所々に置いています
今日のポタージュは簡単に
パンプキンです
そしてメインはローストチキン
これは主人のリクエスト
私は骨付きがあまり得意でないのですが
塩麹とハーブソルトに一晩漬けて置いて
オーブンで30分焼いただけです
途中10，20分の時に
皮面にオリーブオイルを刷毛で塗ると
皮がパリッとしますよって
私は皮食べられませんが
こんな感じで簡単なクリスマスディナーでした
そしてデザートは
今回何も作らず
生徒さんから頂いたものをデザートに
マカロンと栗のケーキを頂きました
どちらもめちゃくちゃ美味しかったです
クリスマスイブの朝の空は
天使を感じる空でした
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