ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。
こんばんは、ご訪問ありがとうございます
1月最後の土曜日
今日は土曜クラスのランチ会でした
生徒の皆様を対象にしたランチ会は今日で最後です
あと1回生徒さん以外のランチ会があります
今月のお食事は養生黒カレーのプレートです
寒い時期は腎が弱まり
風邪をひいたり、疲れが出たり、肌の弾力もなくなります
そんな時にお勧めの黒食材
薬膳では腎を強くする食べ物は黒食材と言われているので
黒豆、黒きくらげ、舞茸、黒胡麻などを使用したカレーです
5種類のスパイスを自家製ミックスしています
ジンジャーパウダーも入っているので
食べた後はポカポカ胃の中から温まります
この季節にお勧めの黒カレーです
レシピは
★
プレートの前の前菜
今日はプレートに皆様、雑穀米のリクエストでしたので
前菜にパンもお付けして
ミニブリーと干し柿のカナッペにパンを添えて
デザートは抹茶と甘酒のグラスレアチーズパフェ
生クリームを使用せず
自家製甘酒と無調整豆乳で仕上げたヘルシーなグラスデザート
トッピングに抹茶と小豆の自家製グラノーラものせています
今月のランチ会にご参加下さいました
生徒の皆様、ありがとうございました
来月は発酵食レッスンになりますどうぞ、よろしくお願い致します
そして今日も沢山のありがとうを
お庭に咲いているエリカを摘んできてくれたり
ご実家から送ってきた貴重なりんごをくださったり
各国旅したお土産や
パッケージを開けると可愛いチョコレートや
めでたい鯛の形の和菓子やハーブティー
いつも沢山のお気遣いを本当にありがとうございます
さぁ～頭を切り替えて
2月の発酵食レッスンの準備に進みたいと思います
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暖かくしてお過ごしください