ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。
こんばんは、ご訪問ありがとうございます
明日は満月
今夜も月が綺麗です
1月のパン教室はお休みを頂いていて
いつもレッスンに通って下さっている生徒さんを対象にした
ランチ会を今日から開催です
まずはチーズ使用のオードブル
トランシュ・ド・ブリーとスモークサーモンのカルパッチョ
ミニブリーと干し柿のカナッペ
それぞれチーズはイルドフランスの物
どちらもとてもパンに合います
今月のプレートは養生黒カレーとデリ
お好みでサンフラワーシードブレットか雑穀ご飯をお選び頂きます
今日もパンの方と
ご飯の方といらっしゃいましたよ
デリは先日もお知らせした
紫キャベツのマスタードサラダ
パンプキンシードのキャロットラペ
蓮根チップス
スナップエンドウ
赤大根ローズピクルス
今月のデザートは
抹茶と甘酒と黒豆のグラスレアチーズパフェ
先日、型で作ったレアチーズケーキでしたが
多く出来てしまうので
グラスデザートにしました
底からクッキー生地、抹茶レアチーズ、ギリシャヨーグルト
抹茶グラノーラ、黒豆
レアチーズの中には生クリームは使用せず
自家製甘酒と豆乳で仕上げています
また1月の抹茶と小豆の自家製グラノーラもトッピングにのせて
パフェ風に仕上げてみました
プレートに添えているいちごは
ホワイトチョコかけとなっています
1月のランチ会はまだまだ続きます～
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明日から3連休ですね
皆様、楽しい時間でありますように