今日は暑い日になりましたね。。。
もう、10月末なのに。。。どうしちゃったのでしょう
そんな中、今日はフランス家庭料理を習いに出かけました。
10月のメニューは。。。
ビーツのポタージュ
ミネラル豊富な生のビーツを使用したスープ。
綺麗な赤いスープ 
サーモンのポアレ マスタード風味 ポム・ガトー添え
サーモンのソテーにマスタードソースをかけて。。。
ポム＝じゃが芋
ガトー＝お菓子
マッシュポテトを作りサーモンに添えて。。。
トロペジェンヌ風 クリームケーキ
南仏サンロトぺの名物だそうです。
香り高いオレンジフラワー風味のクリームがたっぷり
ケーキのスポンジはバターも入っていないので軽い仕上がりに。。。
いつもの事ながら。。。
試食の時に慌てて
お写真を
今月も。。。先生のHPからお写真お借りして。。。
プロのお写真綺麗ですね
撮影バージョンでクリームもたっぷりになっていますね。
今日はビーツのポタージュにビックリ。。。
ビーツの缶詰は売っているのを見たことありますが
生のビーツを見たのは初めてでした。
里芋を大きくした感じのもので
真っ赤な切り口。。。
帰りにスーパーを何軒か探したけれど
売っていませんでした。。。
探して。。。是非作ってみたい1品。
ポタージュ好きの。。。私です
フランス家庭料理から買い物をして帰宅すると
今日の空は天使の羽やうろこ雲が。。。
今日は久しぶりに晴れ間が
のぞき
暑かったけれど
お洗濯ものも気持ちよく乾きました。。。
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今夜から気温が下がるようです。
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