自慢の！

　大将です。

久々の更新になってしまいましたぁ！

今日はとっておきをご紹介します！！

ではでは・・・

んん？

なんだろう・・・

ケーキでも作るのでしょうか・・・？？？

ドーン！！！

魚で作ったすし通自慢の厚焼きたまごです。

カステラのような・・・

ケーキのような・・・

でも厚焼きたまごです！

この感覚、

味わいに来られてください！！

今日、明日おすすめのお魚です☆

大将です。

こんにちは。

最近少しずつ、写真を撮るのが

上手になってきている気がします。

写真の奥深さにはまりつつあります・・・

今日の子供たちは・・・

えびすダイ（通称よろいダイ）

九州長崎産、深海２００mの所に生息。

関東では駿河湾にいます。

身がハタに似ていて、

プルプルしていてとても美味しく、

とってもめずらしいお魚なんです。

握りでも、刺身でも

どちらでもお好みで！！

月曜日！

大将です。

今日も、築地に行ってきました！

今週も皆様の笑顔のため、

握ります！！！

今日は・・・

～手ごねの赤身～

正油に漬け込んで、

手でもみこみ、なじませてから握ります。

手の温かみで、赤身のうまみがより引き出されます。

ほんとに綺麗・・・

食べたいです！！