今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
今日も、かなり、バタバタとさせて頂き、
ありがとう ございました。
・・・で、豊後の鯵！
かなり甘い身質で、分厚い身、
ええ感じの鯵でした！
・・・で、石鯛！
活魚は、自分で、こだわりの処理！
神経抜き後、完全血抜きを、してます。
・・・で、今日も集中力がつき、ギブアップです。
・・・で、世間で言われてる高級魚を、
できる限り多くの方に、食べて頂こうと、
いろいろなメニューに、単価を合わせて
組み込んでます。・・・で、シケ等で、
魚種が少ない時は、魚種指定の単品料理を、
お断りしておりますので、ご理解を、
お願いします。
明日も、シケにもまけず、ええ仕入れが、
できてます！