今日、明日と、店舗内、大掃除のため、
連休させて頂いております♫
外せる物は、全て外し、大掃除中😀
よろしく、お願い致します♫
次回、営業は、25日（金曜日）からです♫
金曜日からも、余裕ありすぎの、空き空きです♫
よろしく、お願い致します♫
海の無い滋賀からの挑戦状♪
滋賀県 大津市 北小松741-8
ファミリー れすとらん ひろせ 寿し正
廣瀬 正幸
077-596-0260
当店は、食の安全第一。
安全海域(シガテラ毒等防止)の魚を使用しておりますので、安心です。
以前と違い、近年の海水温上昇、
クジラ、イルカの近海接近によるアニサキス。
海水表面に浮遊してるピブリオ菌等の事を考え、危険な事はせず、安心して、食事して頂ける用に努めております。
アニサキス対策は、現場で、放血神経抜き後、直ぐに、内蔵処理をしてもらっております。
到着後、UVライトで確認後、目視で確認しております。
ピブリオ菌等には、魚の表面をしっかりと、真水で水洗い洗浄してから、殺菌しております。
店舗内、調理器具は、年中、たえずノロウィルス対策しております。
漁法と海域(荒海育ち、海洋深層水湧き出る海域)と、魚の締め方に、こだわり！
異次元の魚料理を体験してみてください♫
術後、以前よりも少し身体が動かしにくく、提供に、お時間かかる場合がございます。ご迷惑をおかけする事あるかと思いますが、よろしく、お願い致します。
営業時間、変更のお知らせです。
しばらくの間、
月曜日～日曜日、
（水曜日は、定休日です。
それ以外の日に休ませて頂く時は、ブログで、お知らせさせて頂きます。）
AM１１時半～PM3時。
営業時間内に、ネタ切れになりましたら、閉店致します。
4月25日までの、コース料理（税込み5500円）の、ご予約を承っております。
よろしく、お願い致します。
滋賀県 大津市 北小松741-8
ファミリー れすとらん ひろせ 寿し正
廣瀬 正幸
077-596-0260
当店は、食の安全第一。
安全海域(シガテラ毒等防止)の魚を使用しておりますので、安心です。
以前と違い、近年の海水温上昇、
クジラ、イルカの近海接近によるアニサキス。
海水表面に浮遊してるピブリオ菌等の事を考え、危険な事はせず、安心して、食事して頂ける用に努めております。
アニサキス対策は、現場で、放血神経抜き後、直ぐに、内蔵処理をしてもらっております。
到着後、UVライトで確認後、目視で確認しております。
ピブリオ菌等には、魚の表面をしっかりと、真水で水洗い洗浄してから、殺菌しております。
店舗内、調理器具は、年中、たえずノロウィルス対策しております。
漁法と海域(荒海育ち、海洋深層水湧き出る海域)と、魚の締め方に、こだわり！
異次元の魚料理を体験してみてください♫
術後、以前よりも少し身体が動かしにくく、提供に、お時間かかる場合がございます。ご迷惑をおかけする事あるかと思いますが、よろしく、お願い致します。
営業時間、変更のお知らせです。
しばらくの間、
月曜日～日曜日、
（水曜日は、定休日です。
それ以外の日に休ませて頂く時は、ブログで、お知らせさせて頂きます。）
AM１１時半～PM3時。
営業時間内に、ネタ切れになりましたら、閉店致します。
4月25日までの、コース料理（税込み5500円）の、ご予約を承っております。
よろしく、お願い致します。