今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
・・・鬼かさご！
怖い名前してますが、優しい顔？してます。
身質は、白身の高級魚と言う事で、美味しいです！
皮目を強調すれば、美味さ倍増です！
・・・大あさり！
マルマルとした貝殻、
中身も、
プリプリでした！噛むほどに、貝の旨味が、
湧き出てきます！
白ミルの、ワタの揚げだし風！
少し柑橘を効かせた出汁です！
かなり、美味しいです。
・・・で、寿しも、
いつものように、バタバタと、作ってました！
・・・海の無い滋賀ですが、明日も、かなり良い
仕入れが、出来てます！