ウチワハギ・・・! | おさかなドットコム

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俺は、魚と、35年も付きおうとる。女房よりも、長いんじゃ!魚の事は、よーく知っとるョ!

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今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、

ホームページに連載です!

http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa


今日は、少し早く、閉店です!

ここ最近、水が冷たく、体力が、いります!

骨まで、冷えきってしまいました!


・・・で、ウチワハギ!


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地域により、ウスバハゲ、うちわこうぐり、

タンカン等、いろいろと呼び名が、あります!


肝を巻き込んだ、炙りの、にぎりに・・・!


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・・・で、ここ最近のシケで、甲殻類は、

北のカニでは無く、沖縄の、アサヒガニ!


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身詰まり、バツグンです!


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・・・で、初登場の、スギ!


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締まった身質で、美味しい身してました!