今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
日本海がシケの為、沖縄からの白身の
高級魚が入荷でした！
脂のりは、薄いものの、コリコリ食感、
上質の白身で、皮目を活かせば、
なかなか、イケてました！
ミーバイ（ハタ科の魚です）！
ミーバイには、たくさんの種類が、ありますが、
この魚は、尾の先端が白いので、
オジロバラハタです！
・・・で、マクブ！
綺麗な白身の、べラの仲間です！
・・・で、イラブチャー（アオブダイ）！
ええ、顔色してます！
歯まで、
青かったです！
・・・で、アカマチ（ハマダイ）！
マチ類では、１番上質な、魚です！
・・・で、今日は、かなり、時間に追われ、
まいりました！
シケも、おさまり、明日からは、北の鮮魚が、
中心です！