今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
ずわい蟹・・・！越前蟹、松葉蟹と同じ種類の
蟹です。獲れる地域で、呼び名や、タグの色が
変わります。今シーズンは、いろいろな地域の
ずわい蟹を食べて頂こうとしております。
・・・まずは、佐渡ヶ島直送便！
カップルで、登場です！
蟹さんに、風呂の湯加減、聞きましたが・・・
返事無しでした・・・！
・・・ボイルしたての、アツアツ！
ええ、香りしてました！
底引き、籠漁、漁法の違いで、蟹の味が
変わります！プランクトンしか食べて無い
蟹は、甘さが透きとおってます！
・・・で、あかへいじ（はちびき）！
マルマルと肥えて、立派でしたが・・・！
こちらの方も、立派でした！
１５０センチ程、ありました！