今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
今日も、元気な鮮魚が、入荷でした！
真鯛・・・！
はりのある魚体、50センチ程の
使いやすいサイズでした！
産卵直後、以外は、年間通して、
落ち着いた脂のりしてます。
きじはた・・・！
こちらも、50センチ程のサイズ！
背中が、パンパン！
この手の魚種は、背中にバツグンの脂が
回ります！小さめの頭の魚種は、
大当たりの身質です！
沖鯵・・・！
これも、50センチ程のサイズでした！
皮下脂肪が、満タン！凄い脂のりで、
包丁が、コテコテに・・・！
・・・で、今日も、バタバタとさせて頂きました！
意味は無いのですが、
ただ単に、撮った、寿しの写真です！
