穴子・・・！

今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、

ホームページに連載です！

（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）

昨日、時間に追われ、現場との連絡不足と、

シケの為に、魚種が少なく、今日は、市場から

の仕入れが多かったです！

・・・で、毎日、撮影ネタは、たくさん、あるのですが、

なかなか、撮ってる時間が無く、

今日も、簡単な、寿しの写真です！

穴子・・・！

軽く焼きあげてから、有馬煮に、しております。

タコ・・・！

炙りです！コリコリ食感で、噛むほど

旨味が湧いてきます！

焼き鯖寿し・・・！

今日も、たくさん、作らせて頂きました！

いろいろと、見た目には、わからない小細工

してます！