今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）
今日の佐渡ヶ島からの鮮魚だけが、
定刻に着かずに、輸送の途中で、
一時、行方不明に・・・！
・・・わが店に、入店してくる食材は、
すべて、お客様に食の感動を、
与えてくれる、大事なスタッフです！
・・・以前なら、定刻に着かなければ、
輸送会社に、魚代ごと、引き取ってもらい、
急遽、代替を、仕入れてましたが・・・！
・・・が、しかし、命がけで漁に出てくれてる
漁師さんからの、大事な鮮魚なので、
今日は、我慢で、待ちました！
今日の、のどぐろ、50センチ程ありました！
・・・で、いつもの、炙りに！
今の時期の、のどぐろ！
ピーク時ほど、脂のってませんが・・・！
さすが、のどぐろ！ええ、感じの身質でした！