目鯛・・・！

今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、

ホームページに連載です！

（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ）

まったりとした脂のりで、クセ無しの目鯛！

どんな調理にでも、合わせてくれる、

優しい身質です！

季節の味噌、ふき味噌に、リーキ（ヨーロッパの

白ネギみたいな物）

を巻き、懐石の油物に・・・！

・・・で、撮影時、まだ、工事中ですが、

懐石の、手まり寿しです！

今日は、懐石に追われた、1日でした！