まぐろ!今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、 ホームページに連載です! (http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa ) 今日は、釣り物の、まるまると肥えた、よこわが入荷でした! 美味しく元気ある身質の条件として、 魚にストレスをかけずに、素早く、水揚げし、 いっきに、〆る! 処理の良い鮮魚は、魚体が、引き締まり ツヤツヤです!