今日、入荷してた産地直送便の鮮魚は、
ホームページに連載です！
（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa )
今日の鯛と名前付く鮮魚です！奥から、まとう鯛、
めいち鯛、金目鯛、青鯛です！
それぞれに、特徴ある身質してます！
・・・で、めいち鯛の身！
白身で、まったりとした脂のり！
・・・熟成さすのに、解体しない予定でしたが、
刺身身が足りなくなり解体です！
急いでいて、少し雑な皮引きに・・・！
特殊な処理をして、熟成さすと、透きとおる
ような、ピンクがかった身の色になります！
・・・で、以前から、気になってた、
赤いさきの出っ歯！左右2本づつ、
吸血鬼のような歯が・・・！
