だしまき 今日は、敦賀からの鮮魚です!ホームページの、お勧め鮮魚に載せました!(http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa )・・・タマゴ4個に、だし1合、固める物(葛、片栗粉)は使わないので、かなり柔らかく、フワフワです!中には、鰻蒲焼、煮穴子、ツナマヨ、釜揚げシラス、バターコーン等、巻ける物は、何でも巻いてます!巻き方は、大阪巻きじゃ無く、手前から、奥に押して巻く、京巻きです!