今日は、境港から、大量仕入れの、もさ海老です。元気いっぱい、ハネてます！300匹まで数えましたが、途中、電話が鳴り、リタイア！何匹いるのでしょうか？鮮度が一番の海老、いたみやすいので、市場には、流通しない海老です！どろ海老、くろざこ海老とも呼ばれてます。北陸から入荷する、白がす海老と良く似てますが、色が違います。生で、とっても甘くて濃厚な味わい！唐揚げでも、殻ごと美味しく食べれます！・・・ホームページのボヤキのコーナーに、敦賀からの良く肥えたサヨリを載せました！（http://www.eonet.ne.jp/~hirosesusimasa
）・・・明日、水曜日は、休ませて頂きます！