こんにちはSur La Tableです
８月のマンスリーレッスンは 台湾料理でした。
アフタヌーンティ台湾とタイトルをつけたのは いつものマンスリーとは少し異なり
デザートも数種類つくりました
★台湾北部ちまき
★黒きくらげの前菜
★白きくらげの美容デザート
★豆花 黒ゴマソース（温）
★豆花 ジンジャーソース（冷）
★白きくらげの美容デザート
白きくらげは コラーゲンが含まれてる食材なんですよ！
そこに蓮の実 クコの実 ナツメ レモンを加えたスィーツです
美肌効果を始め 心身ともに美しくなるスィーツと言えるでしょう
何度か試作をして 作り上げました
暑い夏の日 私はたっぷり このデザートを作っておいて
夜、 食後にちょっと甘いものを食べたい時に 食べました。
★豆花 黒ゴマソース（温）
始めて豆花を食べたのは もう２５年ほど前。
アメリカ留学中に ランチでよくいった 飲茶屋さん。
衝撃をうけるぐらい 好きなデザートとなりました。
留学から戻り、 香港に食べに行ったり、 そして台湾でも。
台湾では この黒ゴマソースの豆花をたべて ファンになりました
黒ゴマソースは 今回レシピを考案するために 台湾に黒ゴマ粉を購入しにいき、
現地の飲茶レストランのシェフに 私の作ったレシピの配合を見てもらい、作り上げました
★豆花 ジンジャーソース（冷）
豆花の冷たいヴァージョン。
今回の豆花作りは ある種 実験みたいに みなさんに 集まっていただき、
１分２分ですべき工程をみてもらいました。
みなさん「おぉぉぉぉ～～～」歓声があがりましたね～。
豆花作りです。
冷たいヴァージョンは 生姜ジュースで召し上がっていただきます
８月も沢山の皆さまにご参加いただきました。
みなさまありがとうございました
１０月のマンスリー 南仏料理
秋の味覚 サンマ等を使い、プロバンスのお料理をつくります
*サンマと生ハムのグラタン
*スープ・ピストゥ
*ポムデトールソテー
*マンゴーとブルーベリーのテリーヌ
日程など詳しくは ↓
-----------------------------------
Sur La Table シューラターブルお料理教室
560-0085豊中市上新田１－２８
千里中央パークヒルズ Ｌ棟１０２
10月21日 （日）10時～12時
満席
フェイクスィーツ
バッグチャーム作り
１１月１日（木）１０時～１２時
１１月８日木曜日11時～
エクレア
１１月８日木曜日１５時～（リクエストにより）
はちさんのムースケーキ
１１月９日金曜日10時～
ベーシック受けてなくても受講いただけます
１１月９日金曜日1３時３０分～
１１月７日水曜日
すでに 満席！！
ありがとうございます
９時半～１４時
只今 続々レッスン開催しております。
レッスン受けてみたい方、ご興味ある方
ご連絡お待ちもうしあげます
Sur La Table 公認
お料理教室について→こちら
お教室へのアクセス→こちら
韓国料理クラスについて→こちら
パンクラスについて→こちら
ウィルトンについて→こちら
BabyMomクラスについて→こちら
キャンセルポリシー→こちら
パーティ料理について→こちら
スポンジケーキ販売→こちら
お料理レッスンのご予約＆お問い合わせ
イベントのご予約お問い合わせも
コチラから→(^∇^）
*入会金無し
*１回完結レッスン
*毎回お支払い制の安心システム
フェイスブックのお教室ページをみていただくと MAP掲載しております。
いいね
おねがいします❤
https://www.facebook.com/surlatable.senri
ＨＰもございます❤
