【菜の花】茹で方と食べ方紹介

いつもありがとうございます！スーパーエコごはん研究家の桃世真弓です

一つ前の記事から続いていますので、よかっなら読んでみてください

『【菜の花】旬の食材を食べよう！』

さてさて、菜の花の続きです。

まずは茹で方！

熱湯を用意して、30秒茹でる。

冷水にとって冷えたら、水気を絞る。

ポイント！

◆茹で時間は30秒。茹で過ぎるて柔らかくなりすぎないように！

◆しっかり水気は絞る！

◆長い時間、茹でたり水につけておくと、栄養が流れるのでサッと！が◎

これで、おいしい菜の花ができました。

私はそのままマヨネーズをつけた食べたりしますが、おひたしも定番です。

けど、なかなか苦味が…という方は、こちらはどうでしょう？

桃世真弓（ももせまゆみ）スーパーエコごはん研究家・料理研究家・味噌愛好家 on Instagram: "簡単レシピ⏰5分＼シャカシャカ！／菜の花としらすのペペチ他のレシピはこちらからどうぞ👉　@momomayu27旬の食材菜の花を食べよう☝☺菜の花の和え物を、ペペロンチーノ風にしました！菜の花は「茹で過ぎない」のがおいしいポイント🙆‍♀あとは材料をアイラップ（ポリ袋）に入れて、シャカシャカするだけ！すぐに食べない時は、そのまま冷蔵庫で保存OK！菜の花や春の食材は苦味がある…

ペペロンチーノ風に味付けをしました。

苦味は、オリーブオイルと粉チーズで漢和されます！

ぜひ、作ってみてくださいね！

さっぱりとおいしいですよ

ありがとうございました！

ではでは、また〜！

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