여러분들.
잘들 계시죠?!
잠깐 산책이라도 할까 해서 완전무장하고 공원에 나갔더니.... 헐...
사람들이 너무 많아서 발걸음을 돌려 집으로 들어왔는데요.
이 상태라면 코로나19 종식은 아무래도 시간이 걸릴 것 같네요.
한국처럼 너무하다 싶을 정도로 규제를 할 필요가 있을 것 같은데....
우선 나부터 실천. 외출자제.
일본에 와서 생활한 지 어언 ○○년.
어떻게 보면 파란만장한 인생이라서 책을 써도 몇 권은 쓸 수 있을 것 같은
인생이었는데, 아직 한국으로 돌아가지 않은 걸 보면 일본생활이 행복했나 보네요.
다 여러분들 덕분에...
이번 코로나19를 통해서 생각지도 못했던 여러가지 일들이 생기면서
앞으로 어떤 길을 선택해야 할지 다시한번 곰곰이 생각하고 있는데요.
조만간 블로그를 통해서 소식 전하도록 하겠습니다.
▲동그랑땡
일본어로 하자면 捏ね（つくね）・ミニハンバーグかな
동그랑땡이라는 말은 속어로 정식명은 "돈저냐"
일본사람들에게는 チヂミ로 잘 알려진 부침개.
저는 일본에 와서 처음으로 "지지미"라는 말을 들었는데요. ㅎㅎ
"지지미"는 부산 사투리. ㅋㅋ
표준어는 한자로 "전煎" 우리말로 "부침개"라고 한답니다.
그럼 "동그랑땡" "돈저냐"는 뭐냐하면.
우선 "①전" 하고 "②저냐" 두 종류의 부침이 있답니다.
"①전"은 한자로 煎
(파전. 부추전. 호박전.....)
"②저냐"는 한자어 ‘전유어(煎油魚)’가 발음 변화를 거쳐 "저냐"가 된 것이랍니다.
‘저냐’ 중에서도 옛날 ‘엽전（銭）’과 같이 동글납작한 모양을 ‘돈저냐’
근데 어느 식품회사에서 "동그랗다（丸い）"표현을 따와 "동그랑땡"이라고
상품명을 붙이면서 정식명인 "돈저냐"가 "동그랑땡"에 밀려난 것이랍니다.
음식명 하나로도 스토리가 있어서 재미있죠?
냉장고를 보니까 두부하고 게맛살（蟹の味がする身：かにかまぼこ）이 있길래
동그랑땡을 만들어 보기로.
★두부는 물기를 빼고, 으깨요. (으깨다)
여기에 게맛살. 실파. 녹말가루（片栗粉）를 넣고 반죽.
捏ねる（こねる）→捏ね（つくね）
그리고 기름에 동그랗게 부치면 "동그랑땡"
간단하죠?
아무래도 5월 6일 이후도 교실 再開는 힘들 것 같아서 지금 허리띠를 졸라 매고
절약생활. ㅎㅎ
근데 이게 생각보다 참 재미있네요.
食品ロス、楽しんでます♪
지금 이 순간.
감사. 감사.