■アンチエイジング、食べてはいけない食品
アンチエイジングのためには、何かを摂取することよりも、まず摂ってはいけない食材・食品を把握することが必要ということを述べました＾＾）
先日は悪い油の代表例であるマーガリンやショートニングについて少し触れました。
今日は、ひき肉 です。
ひき肉って、加工食品の部類ではないのですが、製造過程に問題ありです。
ひき肉にすること自体、お肉の面積が空気にたくさん触れてしまうので、とにかく酸化がしやすいです。
これ自体もとても問題ですよね。
酸化したものを体内に入れれば、アンチエイジングとは真逆になってしまいます。
どのお肉と混ぜたのかもわからないし、消費者側から見たら、もしかしたら古い肉と新しい肉を混ぜている可能性もあります。
お肉の発色をよくするために添加物が使われている可能性も否定できません。
またお肉自体もホルモン剤を使われて家畜されてきたものはとっても危険・・。
だけどそこまでチェックするのはなかなか難しいですよね。
お料理番組でもひき肉は必ず出てくるし、安全なもの・・なんて考えてしまいがちです。
テレビでやっていると、どうしても危機感がなくなってしまうのも怖いところ。
ひき肉は手軽で、安くて、調理しやすいのですが、脂身も多いですし、正直あまりおすすめではないです。
そして、もっと怖いことをお話すると、そういったひき肉を使った「冷凍食品」。。。。
添加物てんこ盛りです。
発がん性のある添加物がたくさん入っています。
小さいお子様にはなるべく冷凍食品は食べさせないことをおすすめしたいです。
では、どうしたらいいか？
ひき肉は簡単に家庭で作れます。
できる限り製造者のわかるお肉を買ってきて（割高ではありますが）
お肉の薄切り肉（薄切り肉も怪しいかもしれませんが・・・）を買ってきて、ミキサーにすればいいのです。
何か少しでも加工してある製品については、少し注意しながら買うと良いのかな？なんて思いますよ。
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