今年初めてのお料理教室

昨日は今年初めてのお料理教室でした。

今回のテーマ野菜は白菜とネギ。

まずはウェルカムドリンクってことで、太陽農場のリンゴジュースに生姜をお好みで混ぜたホットドリンクを頂いてもらいました。

そしてお料理の前に旬のお野菜を組み合わせて一日に摂るとよいとされているお野菜・果物はどれくらいかな？ということを皆さんに知ってもらいたいと思い、ちょっとしたゲームをしました。

白菜、ネギはもちろん、キャベツ、ニンジン、ホウレンソウ、リンゴ、温州みかんなど。

全てのお野菜をきったりして350gってどれくらいだろう～？果物200gってどれくらいだろ～？

意外とみなさん重めに感じてくれたのがおもしろかったかも。

目で見て、感じてもらうことで野菜をこれだけ摂ればいいんだ！ってのがわかってもらえたかな。

そして今回のお料理は白菜とネギをふんだんに使ったお料理です。

・ネギのポタージュ

・白菜と豚肉のトマト煮

・ネギのグラタン

・白菜のサラダwith手作りゴマドレッシング

デザートは

我が家で定番、新聞にも掲載していただいた、アップルシナモンケーキです。

なんと、重要なシナモンを入れ忘れるというハプニングも！

シナモンをかけていただいきました。

今回も簡単料理の数々。

自宅に帰ってから早速作ったよ～！といってくださる方もいて、ほんとにうれしかったです。

最後は前から気になっていたピンクレディーというりんごを食べながら女子トークも。

絵の具で色を塗ったかのように綺麗なピンク色。

南信州では３～４件のリンゴ農家さんでしか栽培されていないんだとか。

味は甘みの中に酸味があり、少し紅玉に近い感じ。

でも最後には香水のような、ふわっとした香りがしていままでに味わったことのない味でした。

表面がごつごつしているのに色と味に繊細さを感じました。

今回はみんなリピーターさんだったので、少し肩の力をぬいてできました。

お料理をいただきながら、女子会のような盛り上がりでした。

今年もお料理教室、楽しんでやっていけたらなと思います。