ミニトマトとホウレンソウでお料理教室を行いました。

3月のお料理教室はミニトマトとホウレンソウを使って行いました！

ミニトマトは飯田市上郷の矢澤さんの作った「とくちゃんのミニトマト」

ホウレンソウは泰阜村地域おこし協力隊の作った「やすおか地味ほうれんそう」を使わせていただきました！

今回の参加者のみなさんはみんな初めて。

しかも、長野市、横浜からいらっしゃったご家族もいて、実はとっても緊張してしまいました！

まずこんな辺鄙なところにみんな迷わず到着してくれて、一安心しました。

そしていつものようにミニトマトとホウレンソウについてのお話をして、今回は地域おこし協力隊のふたりも駆けつけてくれたってことで、ホウレンソウについても生産者さんから直接お話していただけました。

今回のお料理は

*ホウレンソウのポタージュ

*ミニトマトの塩麹和え

*ホウレンソウとミニトマトのケークサレ

*ホウレンソウのデザートスムージー

そして家庭菜園でとれたコマツナの菜花を使ってのわさび和えも作りました。

お料理の前にも生のままのミニトマトとホウレンソウを食べてみたのですが、ミニトマトが苦手という方もこのミニトマトならおいしく食べれる！ホウレンソウを今まで生で食べたことがなかったけど、これは甘みがあっておいしい！

という意見もあって、野菜そのものの味も味わっていただけました。

最後にお食事しながらみなさんで連絡先の交換もでき、また色々な人がつながる会にもなりました。

参加者の方から届いた写真です。

とてもきれいにとっていただき、ありがとうございました！

また楽しいお料理教室行っていきたいと思います！