太巻さんの嫌いなもの

健康食生活のsunです

実はsun、「あまちゃん」にはまっておりまして、毎朝BS放送を見てから出かけています。

そして帰ってからまた録画を見て１日２度楽しんでいます。

先週、太巻役の古田新太さんが食わず嫌いに出演されていたのですが、

かぼちゃの煮つけが嫌いなんだそうです

理由は「甘くてぐちょぐちょしているから」

そこで今日は、ちょっと大人の　かぼちゃの煮つけをご紹介します。

かぼちゃのピリ煮

【材料】２人分

かぼちゃ　　300ｇ
ピーマン　　２個
だし　　　　　180cc
酒　　　　　 40cc

合わせ調味料　
　味噌　　大さじ1/2弱
豆板醤　小さじ1
　醤油　　小さじ1/2
　煮汁　　　大さじ2

【作り方】
かぼちゃは種を取り一口大に切る。
ピーマンは種を取り細切り。
鍋にだし、酒、かぼちゃを入れ、火にかけアルミホイルなどで落としブタをして煮る。
かぼちゃが柔らかくなってきたら、溶き混ぜておいた合わせ調味料とピーマンを加えぜんたいを混ぜる。
再び落としブタをして、ピーマンにさっと火が通れば出来上がり。

甘くない大人なかぼちゃの煮つけ、お酒のアテにもご飯のおかずにもおススメです

（全国味噌工業協同組合連合会「みそ健康つくり委員会」より引用）

　　

お味噌の新商品情報

健康食生活のsunです

キャラクター入りのお味噌を販売することになりました。

９月下旬に販売予定です。

どこのお味噌を使用するかは決まってます。

買って頂いた方に納得して頂ける、美味しいお味噌を使用しています

また、イラストを書いて頂いている方は有名な作家さんなので、

出来上がりがすごい楽しみです

また、最新情報をご報告します。

ジコ坊の味噌雑炊

健康食生活のsunです

今日、宮崎駿監督が最新作「風立ちぬ」をもって引退することを正式に発表しましたね。

宮崎駿監督作品はたくさんありますが、「もののけ姫」

の中で

アシタカとジコ坊が出会った日の夜に雑炊

を食べるシーンがあります。

ジコ坊がなべでお米を煮て、葛篭の中から味噌を取り出して味付けしていました。

なんだかとても美味しそうでしたよね～。

ということで、今日は味噌雑炊の作り方を紹介します。

【材料】４人分

ご飯　　　２膳分
だし汁　　４カップ
味噌　　　大さじ４弱
なめこ　　１パック
にら　　　適量

【作り方】

ご飯はざるに入れ、さっと水で洗ってぬめりを取る。　

だし汁を煮立てて、ご飯となめこを加える。

煮立ったら味噌とにらを加えて強火でひと煮立ちさせる。

食欲のない時、ご飯を作るのが面倒な時、簡単なのでお奨めです。