実はsun、「あまちゃん」にはまっておりまして、毎朝BS放送を見てから出かけています。
そして帰ってからまた録画を見て１日２度楽しんでいます。
先週、太巻役の古田新太さんが食わず嫌いに出演されていたのですが、
かぼちゃの煮つけが嫌いなんだそうです
理由は「甘くてぐちょぐちょしているから」
そこで今日は、ちょっと大人の かぼちゃの煮つけをご紹介します。
かぼちゃのピリ煮
【材料】２人分
かぼちゃ 300ｇ
ピーマン ２個
だし 180cc
酒 40cc
合わせ調味料
味噌 大さじ1/2弱
豆板醤 小さじ1
醤油 小さじ1/2
煮汁 大さじ2
【作り方】
かぼちゃは種を取り一口大に切る。
ピーマンは種を取り細切り。
鍋にだし、酒、かぼちゃを入れ、火にかけアルミホイルなどで落としブタをして煮る。
かぼちゃが柔らかくなってきたら、溶き混ぜておいた合わせ調味料とピーマンを加えぜんたいを混ぜる。
再び落としブタをして、ピーマンにさっと火が通れば出来上がり。
甘くない大人なかぼちゃの煮つけ、お酒のアテにもご飯のおかずにもおススメです
（全国味噌工業協同組合連合会「みそ健康つくり委員会」より引用）