今日、宮崎駿監督が最新作「風立ちぬ」をもって引退することを正式に発表しましたね。
宮崎駿監督作品はたくさんありますが、「もののけ姫」
の中でアシタカとジコ坊が出会った日の夜に雑炊
を食べるシーンがあります。ジコ坊がなべでお米を煮て、葛篭の中から味噌を取り出して味付けしていました。
なんだかとても美味しそうでしたよね～。
ということで、今日は味噌雑炊の作り方を紹介します。
【材料】４人分
ご飯 ２膳分
だし汁 ４カップ
味噌 大さじ４弱
なめこ １パック
にら 適量
【作り方】
ご飯はざるに入れ、さっと水で洗ってぬめりを取る。
だし汁を煮立てて、ご飯となめこを加える。
煮立ったら味噌とにらを加えて強火でひと煮立ちさせる。
食欲のない時、ご飯を作るのが面倒な時、簡単なのでお奨めです。