桃のジェラートが発売になりました。
天気が良かった影響か、とても甘味がしっかり出ていて
美味しく作ることができました。
これから９月位まで作りますがいつも店頭に並んでいる
わけではないので、どうしても食べたい方は来店の前に
電話で確認をしてくださいね。
お待たせしました。
本日、桃と巨峰を仕入れましたので近日中にシャーベットとなって
店頭に並ぶ予定です。
メール会員様には先行販売をしますので
サンバスからのメールをチェックしてくださいね。
ジェラートで使用している完熟いちごを使って
ジャムを作りました。
30キロのイチゴをまとめて仕込んだので
丸１日かかってしまいました・・・。
味付けとして、口に入れたあとに砂糖の甘さがいつまでも残らないように
調整するのが大変でした。
でもとても楽しかったです。
食べ方としては、パンやヨーグルトでもあいますが
バニラジェラートにトッピングしても美味しいですよ。
最後にこのジャムは、店頭でも販売いたします。
500mlで\1000です。
数量限定ですのでご希望の方はお早めに
最近、牛乳アレルギーでシャーベットしか食べられないという
方が増えてきています。
サンバスのジェラートは卵を使ったのは数える位しかないのですが
牛乳はほとんど入っています。
現在、牛乳アレルギーの方でも食べられるのを開発しています。
(シャーベットではなくクリーム系のような口当たりです)
作るのは簡単ですが味の問題が・・・
まあ、うま味と感じる動物性脂肪を省いているのですから
致し方ないところではありますが
味の種類はバニラ・チョコ・コーヒー・抹茶
フルーツ系数品を検討していま す。