本日夕張メロンの初競りで2玉250万という過去最高値が
記録されました。
まあご祝儀価格ですから、出荷量が安定してくれば
いつもの価格になるのでそうすればジェラートにする予定です。
今年の北海道は暖かい日が多かったのでいつもよりも
甘味の強いメロンになっていると思われます。
あまり甘すぎるとジェラートには向かないんですけどね・・・。（;´▽｀A``
これからの時期に登場するジェラートは季節限定のものが
数多く登場します。
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今が旬の小玉すいかをジェラートにしました。
昨年大好評をいただきましたので
今年は定番化するつもりです。
すいかというと７月や８月というイメージですが
小玉すいかは7月には美味しい時期が過ぎてしまいます。
なのでみなさんのイメージよりは早いですが
これからジェラートとしてお届けします。
１つ１つくり抜いて実を取り出します。
手早くくり抜かないと味が悪くなってしまいます。
トマトシャーベット頑張って作りました。
匂いに耐えられないのでいつも以上にペースを上げて
アイスにしました。
今月中には店頭に並ぶ予定です。
トマト嫌いな人が作ったトマトシャーベットご賞味ください。
今週、トマトのシャーベットを製造します。
先月あたりからお客様より、問い合わせがありましたが
早くて今週末には登場するかもです。
私はトマトが嫌いなのでちょっと憂鬱です。(＞_＜)
あの匂いと食感がどうもダメで・・・。
火を通したトマトは食べられるのでパスタソースやピザに乗っている
のは全然平気なんです。
あっ、トマトジュースはもちろんアウトです。
嫌いだからといって味見をしない訳にはいかないので
美味しく食べていただけるように作ります。
