先週の事になりますが、
『ディクレアレシピのお疲れ様会』ということで、
Qualities Co.,Ltd.
の腰塚社長と、美食同源
のTAMANA先生と
パークハイアットの梢で食事会をしました♪
腰塚社長とは、TAMANA先生を通してご縁を頂き、
私はディクレアレシピの12品のレシピ制作、スタイリング、写真撮影を担当させて頂きました。
今回の先付けは白子豆腐。
お造りは、とーっても大きな作家ものの器で供されます。
ここまで大きな器にお造りを盛り付けるということは家庭ではなかなか出来ない演出。
こういう演出も素敵ですネ。
お造りの先でカメラを構えるのは腰塚社長♪
今回はカメラ女子三人で写真撮影をしつつのお食事会(笑)
共通の話題が沢山あり、楽しい会話が尽きませんでした。
じんわり優しい蕪と蟹の炊き合わせ。
柚子の香りが冬の訪れを感じさせてくれます。
(かなり暑い日でしたが・・・)
そして、次に出てきたのは和牛の朴葉焼き。
朴葉の香りがふんわり漂う和牛のステーキは絶品でした♪
大好きな人達との楽しい時間は本当にあっという間にすぎ、
最後はお店のお客さんは私たち３人に・・・
それでも、まだまだ話足りないくらいでした(笑)
今回12品というディクレアレシピに携わり、
ここまで本格的な取り組みは初めてで緊張しましたが、自分なりに試行錯誤を繰り返し、
腰塚社長やTAMANA先生にアドバイスを頂きながら仕上げることが出来ました。
何度も取り直しをすることもありましたが、
細部にまでこだわり、納得いくものが出来たと思います。
今回、美食同源のTAMANA先生を通してQualities Co.,Ltd.の腰塚社長とご縁を頂き、
ディクレアレシピに携われたことを幸せに思います。
そして、そのディクレアレシピがもうすこしで出来あがるとのこと。
とっても楽しみです。
ディクレアレシピが出来あがりましたら、
撮影秘話なども色々とご紹介できたらと思います。
腰塚さん、TAMANA先生。
楽しい時間をありがとうございました♪