今日も快晴！陽射しも強さが増してきた感じ。
産直野菜を販売している食の駅 所沢店の敷地内にあるファームレストラン「彩乃菜宴 (さいのさいえん)」へ。
食卓風景。
レタス (サニーレタス、フリルクリスプ、クインレタス、フラッフィー、他)、ほうれん草、白菜のオレンジシーザーサラダなど。
生の野菜は鮮度よく心地いい食感とともに自然な甘みや苦みが感じられます。
ほうれん草と春菊の胡麻和え、卯の花、椎茸の葱バター和え、無限キャベツ、季節野菜の白和え、にんじんシリシリ、里芋の胡麻味噌和え。
刺身こんにゃく、野菜の浅漬け、ブロッコリーと玉子のサラダ、茹で野菜。
ごぼうとマカロニのサラダ、豆腐と長芋のトマトサラダ、大豆のミックスビーンズ、プチトマト、キャロットラペ、かぼちゃとポテトのサラダ。
煮込み豆腐。具だくさん。さらにこんにゃくを追加。
油淋鶏、麻辣きくらげ。
本日のスパゲッティ。粗く挽いたブラックペッパーがしっかりと強い風味。
スパゲッティは無くなると、別のスパゲッティ (ロマネスコなど) に変わっていきます。
パクチー、わさび漬け。
一口イカフライ、海老蒸し餃子、ちまき。
肉焼売は登場せず。
点心はブッフェ台の蒸し器で蒸されていて熱々でいただけます。
味噌汁。白菜、油揚げ、削り節で具材たっぷり。わかめと刻みネギトッピング。
天ぷらは全て揚げたて！
かぼちゃ、さつまいも、ネギ、絹さや、舞茸など。かぼちゃ美味しい、ネギ美味しい！
後から鶏肉の照り焼きが登場。
国産古代米、トマトとココナッツのカレー。豆や野菜をトッピング。
ビビンバの具材 (肉そぼろ、プチトマト、ほうれん草、白菜キムチ、しいたけ、もやし、ぜんまい、紅白なます、温泉玉子)。
揚げ海老ワンタン、鶏唐揚げ、麻婆豆腐。
何れも後から登場。
料理は他に肉団子 (後から登場)、焼き芋、うどん、白飯など。
デザートは、みかん、オレンジ、無糖ヨーグルト、自家製杏仁豆腐、ロールケーキ2種、紅茶シフォンケーキ、ごまパン、プチパン、デニッシュパン、手作りいちごジャム、手作りキウイジャム、はちみつ、あんこ、バターなど。
コーヒー牛乳で締めくくり。
ドリンクバー。コーヒーメーカーでホットコーヒー。ティーバッグで紅茶 (セイロン)。ポットで緑茶。アイスポットで野菜ジュース (ベリーサラダ)、野菜ジュース、りんごジュース、ウーロン茶、牛乳、コーヒー、水。
甘酒やトマトジュースは登場せず。
新鮮な地元野菜をふんだんに使った料理が並びます。
にんじんシリシリや卯の花などの定番メニューに加え、里芋の胡麻味噌和えやほうれん草と春菊の胡麻和えなどの旬の食材を使用したメニューがとても美味しかったです。
天ぷらもサクッとした衣の中から野菜の旨味が口いっぱいに広がる美味しさ。
温菜は補充の際、別メニューに入れ替わったりして多種類が味わえます。
店内はカジュアルな作りで見通しのいいスクエア型。2方向に大きな吐き出し窓があって自然な採光で明るく、テーブル席やテーブル間隔もゆったりと居心地いいです。今日のBGMはBEATLES。
今日も12時台になるとほぼ満席の盛況。中高年夫婦やカップル、女性グループ、男性グループ、一人客などさまざま。
美味しい手作り料理をたっぷりいただき大満足。今日もごちそうさまでした！
彩乃菜宴 (さいのさいえん)
埼玉県所沢市下富583-1
04-2941-5194
【営業時間】
11:00-16:00 (最終入店 15:00)
定休日: 毎週木曜日
＊ 土日祝日は90分制
【料金】
大人 (中学生以上): ¥1,800 (税込)
子供 (小学生): ¥1,100 (税込)
幼児 (3歳〜小学生未満): ¥550 (税込)
【訪問メモ】
日時: 2024/01/30 (火) 11:00-12:45
メニュー: ランチ
料金: 1,800円/人
備考: 支払いは現金のみ
