アールグレイのシフォンケーキ
今日は午後からお友達のまっちさんととまとさんがさあに会いに来てくれるとのこと
この前、高さが出なかった紅茶のシフォンケーキを今度は卵４個の分量で作ってみました
アールグレイ紅茶のシフォンケーキ
・ 卵白 ４個分
・ 砂糖 ７０ｇ
・ 卵黄 ４個分
・ 薄力粉 ８５ｇ
・ ベーキングパウダー 小さじ１
・ 紅茶 ６０ｃｃ
・ サラダ油 ４０ｃｃ
・ アールグレイの茶葉 ４ｇくらい
しかしながら、またまた大失敗
↑ 卵を４個使ったのですが、やっぱり膨らみが悪いです…
↑ 型からはずしたら、もっと無惨な姿に
手前がほとんど膨らんでおらず、しかも一部は陥没してました
うーん、なんでこんなことになるんやろうか…
「シフォンケーキ」「失敗」で検索してみると、いろんな失敗談が
それらを読んで、自分のやり方がずぼらすぎることがわかりました
粉はふるったことないし、メレンゲを先に立てるし…
そして、最大のミスが型がフッ素加工のものだということ
洗うときはいいんですけど、これだと生地がうまくはりつかないためあまり膨らまないのだそう
確かに、以前紙の型で焼いたときはもっと膨らんだんですよね…
やっぱりアルミの型じゃないとだめなのか～
ずっと、継ぎ目のないアルミのシフォンケーキ型がほしかったので、この際買ってしまおうか
ただいま検討中です…
お昼過ぎにまっちさんととまとさんが遊びに来てくださいました
２人は仕事で知り合ったのですが、とっても優しくて素敵な方々で、大切な大切なお友達です
今日、マラソン大会だったみたいで、２人とも１０ｋｍを完走してきたそうです
１０ｋｍ、未知の世界です…
すごいなあ
マラソンの帰りに我が家に寄ってくださいました
今日はいろんな話ができて、とっても楽しかったよ～
しかも、さあも美しいお姉さま方にちやほやされ、にこにこでした
さあは嬉しくってテンションが上がってしまったみたいで、途中からは疲れて爆睡でした
（笑）
失敗気味のシフォンケーキとクープの開かなかったフランスパンを押しつけてしまい、すみません
次までにはもうちょっとうまくできるように練習しときます
ほんと、楽しかったよ
ありがとう
夜は、じゃんさんと夕飯を食べに行きました
じゃんさんにもさあと１日違いの１２月２日に産まれた赤ちゃんがいます
２人とも、赤ちゃんは旦那様にあずけて、今日は初めて２人でのんびりディナーです
このディナー、どれだけ楽しみにしていたことか…
いろいろと考えて、空林 という中華料理屋さんに行くことにしました
ここのお店、前からとっても気になってたのですが、なかなかこれなくって
初めてだったのですが、お店の雰囲気もよくって
でした
今日は奮発して、コース料理を頼みました
この２ヶ月間、がんばってきたし、本当に久しぶりの外食だったし…
コース料理が食べられて嬉しかった～
話にあまりに夢中で、全部の料理を覚えてないのですが、前菜もおいしかったし、スープも春巻きも唐揚げも海老チリも麻婆豆腐もチャーハンもデザートもとってもおいしかったです
中でも、海老チリと麻婆豆腐は絶品
うちでは出せない味でした
じゃんさんとは、出産から子育てまで、いろんな話で盛り上がってしまいました
じゃんさんに会うと、とっても元気をもらえます
今日もたくさんの元気をもらいました
ありがとうございました
今日はとてもいい１日でした
まっちさん、とまとさん、じゃんさん、今日は本当にありがとうございました
アールグレイのクッキー
今日も宮崎はいまいちなお天気です
主人はおでかけするみたいなので、さあとのんびり過ごそうと思います
今日もクッキーを焼きました
クッキーのバリエーションが豊富ではないので、いつも同じようなものばかりになってしまいます…
このクッキーは稲田多佳子さんのレシピです
今日はアールグレイの茶葉を入れて焼いてみました
本当に作りやすくってお勧めなんです
しかも、卵不使用というのがうれしい
フードプロセッサーさえあれば、焼く時間を入れても１時間かからないです
（途中で２時間冷蔵庫で寝かせる時間はいります
）
午後から、お友達のまっちさんとトマトさんが遊びに来てくださるみたいなので、とっても楽しみ
シフォンケーキでも焼こうかな
上新粉入り食パン （１回目）
フランスパンが飽きたわけじゃありませんよ～（笑）
なんとなく、リッチなパンが食べたくなって
食パンを作ろうと思い、いろいろと調べてみたら、上新粉を入れた方がもちもちになるみたい
クックパッドやHBについていた説明書を参考にして、下記の分量で作ってみました
上新粉入り食パン
・ 強力粉 ２３０ｇ
・ 上新粉 ２０ｇ
・ 砂糖 １５ｇ
・ 塩 ３ｇ
・ 無塩バター ２０ｇ
・ スキムミルク １０ｇ
・ 水 １８０ｇ
・ ドライイースト ３ｇ
食パンコースで焼き色は標準です
焼きたての食パン↓
けっこういい線いくんじゃないかな～と期待していたのですが、いまいちな出来でした…
上新粉が入っていないものに比べるとふわふわだったんですが、耳の一部がかたくって…
一部がかたいっていうことは、うまく混ざってなかったのかな
再度この分量でチャレンジしてみようと思います
今度は焼き加減を変えてみようかな
フランスパン （５回目）
今日もやっぱりフランスパンを焼いてしまいました
フランスパンについて、いろいろとインターネットで調べてみたのですが、本当に奥が深い
素人が簡単に焼けるようなパンではないことがよーくわかりました
というわけで、食べれないこともないし、作り方を深く追求しないことにしました
日々、練習していって、そこそこクープが上達すればいいかな～
お友達のまっちさんから、「 クープは直線に近い形で入れた方がいいよ～ 」 と
教えていただいたので、さっそくやってみたのですが…
↑ 焼く直前の生地
直線に近い形で入れたつもりだったんですけど…
あまり直線になってませんね（笑）
今回はちゃんとマーガリンを置きました
↑ 焼きたて
うーん、やっぱりいまいちな感じ…
↑ 夕飯です
・ブロッコリーのグラタン
・野菜サラダ
・フランスパン
今日は主人が飲み会でいなかったので、焼きたてのフランスパンに合う夕食にしました
ごちそうさまでした
明日はじゃんさんと夕食を食べに行く予定です
その間、さあはお父さんとお留守番です
久々の外食なので、とっても楽しみ～
アーモンドスライス入りココアクッキー
お昼前、役場の方がさあの体重と身長を測りにきてくださいました
身長：５７cm 体重：５５００ｇ で、産まれたときよりうんと大きくなりました
毎日見ているとわからないけれど、確実に大きくなってるんだね
なんか、パン焼いてるうちに、勝手に育ってしまった気がします（笑）
パンをお休みした代わりに、ティタイム用のクッキーが少なくなったので、バレンタインの試作を兼ねて、ココアクッキーを作りました
トイロさんのアイスボックスクッキーをアレンジしました
参考レシピ
これ、フードプロセッサーで作れるから、冷凍庫に入れるまで１０分もかかんないんです
冷凍庫に棒のままストックしてあります
急にお菓子が食べたくなっても、冷凍庫から取り出して切ってオーブンで１５分焼くだけでOKなので
今みたいに、簡単にお買い物に行けない時期は特に重宝します
（cuocaさんで、無塩バターと無塩マーガリン、たっくさん買ったし）
今回、このレシピに５ｇのココアを加えて、FPから取り出してからスライスアーモンドを混ぜました
ココアを混ぜたので、いつもより扱いにくい生地になってしまいました
切るのもうまくいかなくって、いびつな形のクッキーができあがってしまいました
お味はでしたよ
昨日の夕飯は鶏もも肉のチリソース炒めと豚なんこつと大根の煮物、フランスパンでした
（ついに夕飯にまでフランスパンが登場し始めましたよ～）
フランスパンを薄くスライスして、トースターで焼いたのですが、焼いている途中、さあがぐずりだして、トースターで焼いていることをすっかり忘れてしまってて、「ん
なんかこげくさい」と思ったときには真っ黒焦げでした
写真、撮っとけばよかった～（笑）
おかげで、家じゅうが煙だらけ
ほんと、危ないです
もう少し気をつけます…
豚なんこつと大根の煮物は主人作です
主人もお料理は好きなのですが、最近はほとんど私がしてしまうので、たまには作りたくなるみたい
ごちそうさまでした