こんにちは。
滋賀県大津市の
元気に！きれいに！スマートに！を
応援する、すみれ薬局の
栄養士の奥村です。
イライラを抱えた現代人の味方
『 γ－アミノ酪酸 』
についてお話します。
γ－アミノ酪酸は
グルタミン酸から生成される
神経伝達物質で、
ギャバとも呼ばれます。
脳の血流をよくして
酸素供給量を増加させ、
不安やイライラを鎮める働きがあります。
更年期障害や
初老期の精神障害にも
効果が期待できます
γ－アミノ酪酸は、
お茶や発芽玄米に多く含まれ、
体内でも
グルタミン酸から合成されます！
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続いては
『オルニチン』について
お話します！
オルニチンは
タンパク質の合成には利用されませんが
アミノ酸の仲間です。
肝臓のなかで
アンモニアを代謝する働きをするため、
肝機能を高め、
疲労回復に役立つ成分といわれています。
肝臓によいとされる
シジミにとくに多く含まれます
筋肉増強や
免疫機能の向上にも
効果があるという報告があり、
サプリメントなどに利用されています。
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続きまして
『レクチン』を
ご紹介します！
レクチンは
ジャガイモや豆類に多く含まれる
タンパク質で、
免疫機能を高め、
感染症を予防する働きがあります。
細胞の表面にある
糖タンパク質や糖脂質と結びついて
細胞を活性化させ、
細胞に付着した有害な細菌の増殖を防いだり、
細胞自体の免疫力を高めたりします。
インゲン豆
レンズ豆
ジャガイモ
などに多く含まれます
