2024年6月13日(木) 曇 (3)
またまた今日も、卯月屋さんにやって来ました
10時58分の到着
外待ち席へ、シャッターポール
カウンターの奥の席へ
5分程で登場
味玉塩そば【1,000円】
熱々の黄金色の清湯は、地鶏と魚介のスープとあります
はっきりした輪郭と、厚みのあるスープは、初めはシャープ感のある塩味ですが、食べ進めると、まるみのある塩味に変化
しっとり柔らかなレアチャーシューと、柔らかく煮込まれたバラチャーシュー
その上には、水菜、ユズ、ネギ、茶色っぽい細いのは不明
太メンマ
味玉
やはり本物
なんとなく、支那そばや系の、塩らぁ麺を思い出した
