煮干し中華蕎麦 山崎@niboshisobayama
おはようございます30Thu.31Fri ご用意いたします限定15『海老香る一段格上和え玉』 +100にて11or12or13の限定!海老!などとコール願います金ニボが目印ですよろしくお願いします
March 30, 2017
にぼ山さんの限定のツイートを発見
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170330/14/sumailkiku/b7/bb/j/o0540096013901765944.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170330/14/sumailkiku/8c/2f/j/o0641096013901766025.jpg?caw=800)
という事で
10時31分に到着
シャッターポール
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170330/14/sumailkiku/64/0d/j/o0540096013901766077.jpg?caw=800)
11時に定刻開店
カウンターの一番奥の席へ案内されます
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オレンジ色の魚のオブジェが有りました
濃厚な奴と限定の和え玉を注文
開店から6分程で登場
濃厚味玉
煮干し中華蕎麦
【950円】
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![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170330/14/sumailkiku/4a/f5/j/o0634096013901764403.jpg?caw=800)
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黄土色っぽいとろみの付いたドロンチョスープ、濃厚な煮干の旨みが有ります、苦味や雑味が少なくまろやかな印象、塩気は程よいトロンとしたスープ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170330/14/sumailkiku/9d/b8/j/o0540096013901764494.jpg?caw=800)
細ストレートは硬めの茹で上がり、加水率低めのパツパツの食感、濃厚スープがたっぷりと絡んできます
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鶏と豚のレアチャーシュー
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豚のレアチャーシューがスゲー分厚い
臭みがなく歯がスーと入る柔らかさが有ります
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刻んだタマネギと万能ネギ
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海苔で巻く
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![](https://stat.ameba.jp/user_images/20170330/14/sumailkiku/cd/b5/j/o0540096013901764817.jpg?caw=800)
味玉パカン
濃厚煮干しを久し振りに頂きましたが、流石の旨さでした
濃厚煮干しを食べ終える頃に限定の和え玉が登場です
限定の和え玉に続きます・・・